ללמוד כיצד לאפות
סוג לימודים
תחום לימודים
מסלול לימודים

חפש מוסד לפי איזור ועיר

בחר איזור:

בחר עיר:

חפש מוסד לפי איזור ועיר

ימים פתוחים

ימים פתוחים
îçùáåï áâøåéåú
מעוניינים בלימודי אפייה? כאן באתר הלימודים ToStudy תוכלו לקרוא הכל על הקורס. אז אל תבזבזו זמן, הקליקו לכל הפרטים!>
מגזין בישול, מטבח ומשקאות Article Image

ללמוד כיצד לאפות

תפקידו של האופה, כולל בחירת ועירבוב מוצרים וחומרים, בכדי ליצור דברי מאפה שונים כמו: לחמים, מאפים ועוד.. מעוניינים בקורס ללימודי אפיה? בכתבה הבאה תוכלו לקרוא את כל הפרטים על הקורס! הקליקו עכשיו!
  • |
  • |
  • 13:17
  • |
  • 4178 צפיות
אפייה משתייכת לעולם הבישול והקולינריה, ונחשבת לאחת מן המיומנויות המדוקדקות והמדויקות ביותר בעולם זה. הדיוק שבעבודת האפיה מתבטא בכך, שבניגוד למיומנויות בישול אחרות, ברוב המקרים אין אפשרות לחזור לאחור. מה זאת אומרת לחזור לאחור? אם הבסיס של העוגה, הבצק, הקצפת, המילוי לא יהיו מבוצעים כהלכה, עתידו של כל המאפה להיות לכישלון. וזאת בשונה מסוגים אחרים של מוצרי מזון שאותם אפשר לשפר, ולהציל תוך כדי בישול והתעסקות. דוגמא טובה לכך היא, אם שכחתם לשים שמרים בבצק, הוא פשוט לא יתפח – כלומר, הבצק יהיה חסר משמעות ויזרק. לעומת זאת, אם תבשלו תבשיל ויהיה חסר בו תבלין, תמיד יהיה אפשר להוסיף. מעוניינים בקורס אפיה? הגעתם למקום הנכון! כאן, באתר הלימודים ToStudy, ריכזנו עבורכם את המידע הנחוץ על הקורס. החל ממסלולי הלימוד השונים, תנאי הקבלה וקהל היעד, ועד למוסדות ללימודי הקורס וכמובן, הכישורים והתכונות ההכרחיות מכל מועמד עתידי אליו. לכל הפרטים..

מה עבודתו השוטפת של האופה כוללת?
במהלך עבודתו, האופה מבצע מספר נרחב של פעולות שונות שהמרכזיות שבהן כוללות: בדיקה של איכות המוצרים ובחירתם, הכנת הציוד לאפייה, מדידה ושקילה של חומרי גלם, שילוב חומרים ושימוש במוצרי חשמל מתאימים כמו מערבל ובלנדר. לישה, חיתוך, גלגול ועיצוב של בצק, שימוש בתנור, הוצאה מהתנור בזמן לביצוע מושלם, מעקב אחרי מתכון, יצירת מתכונים ועוד..

במסגרת הקורס, תעבדו המון עם בצק ומאפים רבים!
במסגרת הקורס, תעבדו המון עם בצק ומאפים רבים!


לרשימת מוסדות ללימודי אפיה באתר הלימודים ToStudy לחצו כאן

תכנית הלימודים
לימודי אפיה פונה לכל מי שמעוניין לרכוש ידע בתחום. תוכן קורסי האפיה השונים, יכולים להשתנות לפי סוג הקורס. ישנם קורסים מתקדמים יותר וישנם כאלה שמתקדמים פחות. במסגרתו של קורס אפיה תתקלו ברשימת מתכונים החל מהפשוט ביותר ועד למסובך ביותר, תחת פיקוח ועזרה צמודה, וזאת בכדי לקבל מיומנויות וניסיון בביצוע תהליך האפיה בהצלחה. בין הנושאים הנלמדים בקורס תוכלו למצוא: הכנת עוגות בחושות לקפה, טיפול בשוקולדים, הכנת קרמים, עבודה עם סוגים שונים של שמרים, עוגות גבינה, עוגיות, לחמים ומאפים מלוחים שונים ועוד.. משך הלימודים יכול להשתנות לפי רמתו של הקורס. בדרך כלל הקורס נמשך כ-20 מפגשים שבסיומם תוענק תעודת גמר למשתתפים מטעם המוסד בו בחרו ללמוד.

כישורים ותכונות שחשוב שיהיו לכל אופה עתידי
רוצים לדעת אם אתם מתאימים ללימודי ועבודה בתחום האפיה? הנה מספר תכונות שמאפיינות את האופה: מוכוון פרטים - אופים חייב לעקוב מקרוב אחר המוצרים שלהם בתנור בכדי לשמור שלא ישרפו או יהרסו. בנוסף, תשומת לב לפרטים דרושה, כי רבים הם המאפים והעוגות שדורשים קישוטים מסובכים.
כישורי מתמטיקה בסיסיים - אופים חייבים להחזיק מיומנויות בסיסיות במתמטיקה, במיוחד ידע של שברים ואחוזים, כדי לערבב מתכונים בדיוק, לשקול מרכיבים, או להתאים תערובות.
כוח פיזי - אופים אמורים להיות מסוגלים להרים ולסחוב שקיות כבדות של קמח ומרכיבים אחרים.
 
לכתבות מומלצות נוספות
>>> לימודי קורס קונדיטור
>>> קורס אפייה בסיסי
>>> קורס אפייה
>>> מה לומדים בקורס אפייה?

לצערנו לא נמצא באינדקס ToStudy אף מכללה אשר מלמדת את מה שחיפשת

השאר פרטיך ואנו נחזור אליך במידה ונמצא מכללה מתאימה

שם:   
עיר:   
טלפון:   
מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר

תגובות הגולשים למאמר

רוצה להוסיף תגובה למאמר שקראת? הוסף תגובה ואנו נפרסמה בהקדם

addtguva

הודעות אחרונות בפורום בישול

מנהל/ת פורום:שף בן נרשוביץ

תפקיד:מנהל סניף תל אביב- מכללת השף

מכללת השף
לאתר מכללת השף לחץ כאן
שף
בוגר ה"פרנץ´ קולינרי" בניו יורק. בעל נסיון עשיר בהקמת מסעדות ובניית תפריטים. מומחה לבשרים, לחמים וכן בעל תעודת "סומלייה".שימש כשף של שגריר אוסטרליה בישראל.

נושא ההודעה

 

מחבר

תאריך

קוביקוביעבודה עם סכין
קובי16:29 04-10-2014
האם במהלך הקורס אנחנו נלמד לעבוד עם סכין קצבים באופן מקצועי?
שף בן נרשוביץשף בן נרשוביץכן כמובן
שף בן נרשוביץ16:35 04-10-2014
כן כמובן אנחנו מקדישים לזה פרק נרחב בקורס

למה כדאי ללמוד בישול?

למה כדאי ללמוד בישול?

תחום הבישול הינו תחום מאוד מפותח, שכל מטרתו הוא לגרום לאנשים להנות מאוכל טוב! רוצים לדעת מה הם הסיבות שבגללן כדאי לכם ללמוד אחדהמשך...

קורס בשרים וקצבות

קורס בשרים וקצבות

תפקידם של הקצבים כולל חיתוך, קיצוץ, הכנה ואריזת בשרים עבור מכירה קמעונאית במקומות המיועדים לכך. מעוניינים להיות קצבים? הכנסו לכהמשך...

הדרך להיות ברמן

הדרך להיות ברמן

תפקידם של הברמנים כולל עירבוב, יצירת והגשת משקאות ישירות ללקוח, או באופן עצמאי או באמצעות צוות של מלצרים שעובד יחד איתם. מעונייהמשך...

לימודי בישול וטבחות

לימודי בישול וטבחות

מרגישים שיש לכם את זה, שאתם מסוגלים להפוך את התחביב למקצוע? בכתבה הבאה תוכלו לקרוא את כל המידע על קורס בישול וטבחות, ועל כל מההמשך...

יועץ לימודים טלפוני

צריך עזרה? מלא פרטיך ונחזור אליך

ניוזלטר חינם

לקבלת דיוור בנושא לימודים, כתבות חדשות, מבצעים וימים פתוחים בחינם !!!

הירשם

יועץ לימודים טלפוני

מתעניין בלימודים או במידע נוסף

מלא פרטים ויועצינו יחזרו אליך בקרוב

קראתי ואני מאשר את תקנון האתר

callus
חיפוש מוסדות לימודים מהיר
  • קורסים ולימודי תעודה
    קורסים ולימודי תעודה

  • תואר ראשון
  • תואר שני
  • הנדסאים
  • בגרויות ומכינות
  • פסיכומטרי
חפש מוסד לימודים לפי שם
שם: משפחה: עיר: טלפון: מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר
כניסת מפרסמים      |      אודותינו      |      תקנון ToStudy      |      מידע למפרסם      |      מפת אתר      |      ערכת פרסום      |      מחשבון ממוצע בגרויות      |      צור קשר
כל הזכויות שמורות לפורטל ToStudy, פורטל הלימודים של ישראל. ToStudy מאפשר לכם לקבל מידע עדכני ומפורט על כל מוסדות הלימוד, האוניברסיטאות, המכללות, המכינות, בתי הספר, הקורסים וכלל אפשרויות הלימוד בארץ ובחו"ל. תוכלו לחפש במהירות ובקלות מקסימאלית בפורטל את המקצוע אותו חלמת ללמוד ולקבל הצעת מחיר מהמוסד הנבחר בתוך דקות. בין היתר תמצאו באתר מידע על לימודי:   תואר ראשון במנהל עסקים, תואר ראשון במשפטים, תואר ראשון בראיית חשבון, תואר ראשון במדעי המחשב, תואר ראשון בתקשורת, קורס פסיכומטרי, מכינה לבגרויות, קורס הנהלת חשבונות, קורס שוק ההון, קורס ברמנים, קורס איפור, קורס בניית אתרים, קורס צילום, לימודי רפואה משלימה, קורס עיצוב פנים, קורס תיווך במרכז, קורס קואצ'ינג בצפון ועוד.
äâãøåú ðâéùåú