כל שחשוב לדעת על בציר, כל מה שרציתם לדעת על בציר והכנת יין
סוג לימודים
תחום לימודים
מסלול לימודים

חפש מוסד לפי איזור ועיר

בחר איזור:

בחר עיר:

חפש מוסד לפי איזור ועיר

ימים פתוחים

ימים פתוחים
מחשבון בגרויות
במדינת ישראל יש הרבה יקבים של יין. חלקם גדולים יותר, חלקם פחות, ויש גם מספר יקבי בוטיק קטנים שמכינים את היין שלהם במהדורות מוגבלות. עונת הבציר בדרך כלל מגיעה בקיץ, לאחר מאמצים רבים ומשאבים שמושקעים במהלך השנה בכדי ל>
מגזין בישול, מטבח ומשקאות Article Image

כל שחשוב לדעת על בציר

עולם היין הוא עולם מאוד מגוון שאינו מסתכם רק בהכנת היין והגשתו במסעדות. יינן הוא אדם שמלווה את היין בכל התהליך, מהבציר ועד לביקבוק. במאמר הבא נרחיב מעט על תהליך הבציר ועל קורס היינן אשר מוצע במוסדות השונים.
  • |
  • |
  • 17:26
  • |
  • 1790 צפיות
במדינת ישראל יש הרבה יקבים של יין. חלקם גדולים יותר, חלקם פחות, ויש גם מספר יקבי בוטיק קטנים שמכינים את היין שלהם במהדורות מוגבלות. עונת הבציר בדרך כלל מגיעה בקיץ, לאחר מאמצים רבים ומשאבים שמושקעים במהלך השנה בכדי להביא את הענבים לרמה הגבוהה ביותר. בשביל שבציר יצליח, צריך אנשים שאוהבים את מה שהם עושים, מכונות מתקדמות ומשוכללות, וכמובן, תנאי אקלים טובים.

בציר טוב מביא ליין טוב שצרכניו נהנים ממנו יותר.
בציר טוב מביא ליין טוב שצרכניו נהנים ממנו יותר.

בציר טוב או לא

כשהבציר הוא טוב, כל היקבים (כמעט) מרגישים זאת. כשמזג האוויר מצוין והטיפול הוא טוב, לרוב זה יהיה בציר טוב, אך אם הצלע השלישית במשולש (האנשים) הם לא מספיק טובים ומקצועיים, ולא עושים את העבודה באהבה, הבציר אולי יהיה בסדר והיין יצא טוב, אך לא מצוין.

מה תפקידו של היינן?
כאמור, הצלע השלישית בייצור היין, 'הייננים' הם למעשה האנשים שמלווים את היין בכל תהליך הייצור. בנוסף, ניתן לחלק את הייננות לסוגים שונים של תהליכים. האדם שמתמחה בתהליך ייצור היין צריך ללמוד את המקצוע במסגרת אקדמית. לא כולם מקפידים על כך, אך ייננים אשר עובדים ביקבים לרוב עוברים הכשרה ארוכה מאוד.

תואר אקדמי – בארץ או בחו"ל?

למרבה הצער, התואר האקדמי המוענק ל-יינן מלומד רק במוסדות בחו"ל. בארץ אפשר ללמוד ייננות ולקבל תעודה בין לאומית למתמחה בייצור יין וגידול הגפנים. למקבל תעודה זו יש הסמכה לעבודה ביקב. לאחר סיום הקורס ניתן להשתלב בשוק העבודה של היין, ביקבים, במסלולי ההדרכה השונים וגם בהפצת המוצר ושיווקו.

קורס יינן

מספר מוסדות מציעים קורס ייננות, אשר מטרתו הוא הענקת כלים טכנולוגיים וכלכליים אשר כל יינן טוב צריך לדעת. כמו כן, הייננים אשר עוברים את הקורס מקבלים גם כלים שיווקיים, בכדי שיוכלו גם למכור את היינות שהם מייצרים, בין אם ינהלו יקב בוטיק עצמאי או יקב גדול. כמו כן, לומדים הייננים בצורה מעשית ועיונית את תהליך ייצור היין מהבציר ועד לרגע הביקבוק.

לקריאה נוספת:
כנס היין הרביעי
קורס יין למתקדמים

מוסדות המלמדים קורס ייצור יין

קבל מידע על קורס ייצור יין ב-3 צעדים פשוטים

צור קשר
סמן את מוסדות הלימוד
שם:   
משפחה:   
עיר:   
טלפון:   
מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר
סמן את מוסדות הלימוד
סמן את מוסדות הלימוד mark mosadot

מוסדות המלמדים קורס ייצור יין

תגובות הגולשים למאמר

רוצה להוסיף תגובה למאמר שקראת? הוסף תגובה ואנו נפרסמה בהקדם

addtguva

למה כדאי ללמוד בישול?

למה כדאי ללמוד בישול?

תחום הבישול הינו תחום מאוד מפותח, שכל מטרתו הוא לגרום לאנשים להנות מאוכל טוב! רוצים לדעת מה הם הסיבות שבגללן כדאי לכם ללמוד אחדהמשך...

קורס בשרים וקצבות

קורס בשרים וקצבות

תפקידם של הקצבים כולל חיתוך, קיצוץ, הכנה ואריזת בשרים עבור מכירה קמעונאית במקומות המיועדים לכך. מעוניינים להיות קצבים? הכנסו לכהמשך...

ללמוד כיצד לאפות

ללמוד כיצד לאפות

תפקידו של האופה, כולל בחירת ועירבוב מוצרים וחומרים, בכדי ליצור דברי מאפה שונים כמו: לחמים, מאפים ועוד.. מעוניינים בקורס ללימודיהמשך...

הדרך להיות ברמן

הדרך להיות ברמן

תפקידם של הברמנים כולל עירבוב, יצירת והגשת משקאות ישירות ללקוח, או באופן עצמאי או באמצעות צוות של מלצרים שעובד יחד איתם. מעונייהמשך...

יועץ לימודים טלפוני

צריך עזרה? מלא פרטיך ונחזור אליך

מסלולי לימוד נבחרים

ניוזלטר חינם

לקבלת דיוור בנושא לימודים, כתבות חדשות, מבצעים וימים פתוחים בחינם !!!

הירשם

יועץ לימודים טלפוני

מתעניין בלימודים או במידע נוסף

מלא פרטים ויועצינו יחזרו אליך בקרוב

קראתי ואני מאשר את תקנון האתר

callus
חיפוש מוסדות לימודים מהיר
  • קורסים ולימודי תעודה
    קורסים ולימודי תעודה

  • תואר ראשון
  • תואר שני
  • הנדסאים
  • בגרויות ומכינות
  • פסיכומטרי
חפש מוסד לימודים לפי שם
שם: משפחה: עיר: טלפון: מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר
כניסת מפרסמים      |      אודותינו      |      תקנון ToStudy      |      מידע למפרסם      |      מפת אתר      |      ערכת פרסום      |      מחשבון ממוצע בגרויות      |      צור קשר
כל הזכויות שמורות לפורטל ToStudy, פורטל הלימודים של ישראל. ToStudy מאפשר לכם לקבל מידע עדכני ומפורט על כל מוסדות הלימוד, האוניברסיטאות, המכללות, המכינות, בתי הספר, הקורסים וכלל אפשרויות הלימוד בארץ ובחו"ל. תוכלו לחפש במהירות ובקלות מקסימאלית בפורטל את המקצוע אותו חלמת ללמוד ולקבל הצעת מחיר מהמוסד הנבחר בתוך דקות. בין היתר תמצאו באתר מידע על לימודי:   תואר ראשון במנהל עסקים, תואר ראשון במשפטים, תואר ראשון בראיית חשבון, תואר ראשון במדעי המחשב, תואר ראשון בתקשורת, קורס פסיכומטרי, מכינה לבגרויות, קורס הנהלת חשבונות, קורס שוק ההון, קורס ברמנים, קורס איפור, קורס בניית אתרים, קורס צילום, לימודי רפואה משלימה, קורס עיצוב פנים, קורס תיווך במרכז, קורס קואצ'ינג בצפון ועוד.
הגדרות נגישות