קורס קונדיטוריה, הכשרה בקונדטוריה
סוג לימודים
תחום לימודים
מסלול לימודים

חפש מוסד לפי איזור ועיר

בחר איזור:

בחר עיר:

חפש מוסד לפי איזור ועיר

ימים פתוחים

ימים פתוחים
מחשבון בגרויות
קונדיטוריה מלשבת בין יכולת יצירתיות בבישול, לבין יכולת ירידה לפרטים והקפדה על מתכונים לפרטי פרטים. קורסי קונדיטוריה יכולים להיות מיועדים גם למי שכבר שפים בפועל, וגם למי שרוצה לעסוק בתחום זה באופן בלעדי. אומנם בקורסי>
מגזין בישול, מטבח ומשקאות Article Image

קורס קונדיטוריה

אין כמעט אדם בעולם שלא אוהב עוגיות, עוגות ושלל קינוחים. תחום הקונדיטוריה הוא תחום אהוד ואהוב מאוד אשר תמיד יש לו דרישה בשל אהבת הישראלים למתוקים.
  • |
  • |
  • 12:34
  • |
  • 2747 צפיות
קונדיטוריה מלשבת בין יכולת יצירתיות בבישול, לבין יכולת ירידה לפרטים והקפדה על מתכונים לפרטי פרטים. קורסי קונדיטוריה יכולים להיות מיועדים גם למי שכבר שפים בפועל, וגם למי שרוצה לעסוק בתחום זה באופן בלעדי. אומנם בקורסי בישול נלמדות מספר טכניקות של הכנת קינוחים, אך לשם כניסה לתחום ועבודה בו נדרשת יותר מאשר למידה בסיסית זו.

קונדטוריה- ללמוד לבשל את הדברים שאף אחד לא יכול לומר להם לא..
קונדטוריה- ללמוד לבשל את הדברים שאף אחד לא יכול לומר להם לא..

מיהו קהל היעד של קורס זה?
קורס זה מיועד לרוב לשלושה קהלי יעד עיקריים:
- למי שכבר משמש כשף, מכין גם קינוחים ומעוניין להתמקצע לעומק בתחום הקונדיטוריה. הקורס משמש גם כהתמחות לאחר סיום לימודי טבחות ובישול.
- עבור חובבים שתמיד חלמו לאפות ולהכין קינוחים טעימים, גם לצרכים אישיים וגם לצורכי עסקים.
- למי שמעוניין לבצע הסבה מקצועית לתחום מתוק מאוד ומבוקש, ובכלל זאת פנסיונרים, אמהות ועוד.

מה נלמד בקורס?
יסודות הקונדיטוריה שעונים בעיקר על אפייה, עיצוב ושוקולד. שלושת נושאים אלו נלמדים בתכנים שונים בקורס. נלמדים יסודות האפייה והכנת עוגות- עוגות בחושות, עבודה עם שמרים, עוגות ללא סוכר וכולי. תחום נוסף שנלמד הוא עיצוב מנות ועיצוב ופרזנטציה- כולנו יודעים שאנחנו אוכלים קודם כל עם העיניים, ולכן עניין הפרזנטציה חשוב מאוד ויכול להוות את ההבדל בין קונדיטוריה שמוכרת ובין קונדיטוריה שנשארת במקרר אין לה דרישה. בנוסף נלמדות גם שיטות עבודה עם שוקולדים- ציפויי שוקולד, הכנת פרלינים, קינוחי שוקולד, עיטורי שוקולד, טמפרור שוקולד ופיתוח קינוחים עם חומר  זה, עבודה עם קרמל וסוכר, תמחור ושיווק של מוצרי קונדיטוריה. כמובן שכל הקורסים הללו נלמדים עם ציוד משוכלל וחדיש תוך התנסות מעשית בשיטות הבישול והאפייה. הסטודנטים גם לומדים וגם נהנים ממעשי ידיהם אשר הם יכולים לקחת איתם בסיום כל שיעור בקורס.

מה נדרש לקבלת התעודה הסופית?
במרבית ממקומות המלמדים קונדיטוריה, לא תוכלו לקבל תעודה מבלי לבצע סטז'- התנסות מעשית. ההתנסות כוללת עבודה במטבחים של מלונות או מסעדות כדי לקבל תחושה של עבודת הקונדיטור. לצורך זה גם עבודה במטבח של בית קפה תיחשב להתנסות המעשית. לאחר תקופת הסטז' ועם מעברו בהצלחה, יקבלו המסיימים את התעודה הרשמית של קונדיטור מוסמך.

מוסדות המלמדים לימודי קונדיטוריה

סנן מוסדות לימוד לפי אזורים:

קבל מידע על לימודי קונדיטוריה ב-3 צעדים פשוטים

צור קשר
סמן את מוסדות הלימוד
שם:   
משפחה:   
עיר:   
טלפון:   
מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר
סמן את מוסדות הלימוד
סמן את מוסדות הלימוד mark mosadot

מוסדות המלמדים לימודי קונדיטוריה

תגובות הגולשים למאמר

רוצה להוסיף תגובה למאמר שקראת? הוסף תגובה ואנו נפרסמה בהקדם

addtguva

הודעות אחרונות בפורום בישול

מנהל/ת פורום:שף בן נרשוביץ

תפקיד:מנהל סניף תל אביב- מכללת השף

מכללת השף
לאתר מכללת השף לחץ כאן
שף
בוגר ה"פרנץ´ קולינרי" בניו יורק. בעל נסיון עשיר בהקמת מסעדות ובניית תפריטים. מומחה לבשרים, לחמים וכן בעל תעודת "סומלייה".שימש כשף של שגריר אוסטרליה בישראל.

נושא ההודעה

 

מחבר

תאריך

קוביקוביעבודה עם סכין
קובי16:29 04-10-2014
האם במהלך הקורס אנחנו נלמד לעבוד עם סכין קצבים באופן מקצועי?
שף בן נרשוביץשף בן נרשוביץכן כמובן
שף בן נרשוביץ16:35 04-10-2014
כן כמובן אנחנו מקדישים לזה פרק נרחב בקורס

למה כדאי ללמוד בישול?

למה כדאי ללמוד בישול?

תחום הבישול הינו תחום מאוד מפותח, שכל מטרתו הוא לגרום לאנשים להנות מאוכל טוב! רוצים לדעת מה הם הסיבות שבגללן כדאי לכם ללמוד אחדהמשך...

קורס בשרים וקצבות

קורס בשרים וקצבות

תפקידם של הקצבים כולל חיתוך, קיצוץ, הכנה ואריזת בשרים עבור מכירה קמעונאית במקומות המיועדים לכך. מעוניינים להיות קצבים? הכנסו לכהמשך...

ללמוד כיצד לאפות

ללמוד כיצד לאפות

תפקידו של האופה, כולל בחירת ועירבוב מוצרים וחומרים, בכדי ליצור דברי מאפה שונים כמו: לחמים, מאפים ועוד.. מעוניינים בקורס ללימודיהמשך...

הדרך להיות ברמן

הדרך להיות ברמן

תפקידם של הברמנים כולל עירבוב, יצירת והגשת משקאות ישירות ללקוח, או באופן עצמאי או באמצעות צוות של מלצרים שעובד יחד איתם. מעונייהמשך...

יועץ לימודים טלפוני

צריך עזרה? מלא פרטיך ונחזור אליך

ניוזלטר חינם

לקבלת דיוור בנושא לימודים, כתבות חדשות, מבצעים וימים פתוחים בחינם !!!

הירשם

יועץ לימודים טלפוני

מתעניין בלימודים או במידע נוסף

מלא פרטים ויועצינו יחזרו אליך בקרוב

קראתי ואני מאשר את תקנון האתר

callus
חיפוש מוסדות לימודים מהיר
  • קורסים ולימודי תעודה
    קורסים ולימודי תעודה

  • תואר ראשון
  • תואר שני
  • הנדסאים
  • בגרויות ומכינות
  • פסיכומטרי
חפש מוסד לימודים לפי שם
שם: משפחה: עיר: טלפון: מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר
כניסת מפרסמים      |      אודותינו      |      תקנון ToStudy      |      מידע למפרסם      |      מפת אתר      |      ערכת פרסום      |      מחשבון ממוצע בגרויות      |      צור קשר
כל הזכויות שמורות לפורטל ToStudy, פורטל הלימודים של ישראל. ToStudy מאפשר לכם לקבל מידע עדכני ומפורט על כל מוסדות הלימוד, האוניברסיטאות, המכללות, המכינות, בתי הספר, הקורסים וכלל אפשרויות הלימוד בארץ ובחו"ל. תוכלו לחפש במהירות ובקלות מקסימאלית בפורטל את המקצוע אותו חלמת ללמוד ולקבל הצעת מחיר מהמוסד הנבחר בתוך דקות. בין היתר תמצאו באתר מידע על לימודי:   תואר ראשון במנהל עסקים, תואר ראשון במשפטים, תואר ראשון בראיית חשבון, תואר ראשון במדעי המחשב, תואר ראשון בתקשורת, קורס פסיכומטרי, מכינה לבגרויות, קורס הנהלת חשבונות, קורס שוק ההון, קורס ברמנים, קורס איפור, קורס בניית אתרים, קורס צילום, לימודי רפואה משלימה, קורס עיצוב פנים, קורס תיווך במרכז, קורס קואצ'ינג בצפון ועוד.
הגדרות נגישות