קורס עישון בשר, לימודי עישון בשרים
סוג לימודים
תחום לימודים
מסלול לימודים

חפש מוסד לפי איזור ועיר

בחר איזור:

בחר עיר:

חפש מוסד לפי איזור ועיר

ימים פתוחים

ימים פתוחים
מחשבון בגרויות
מקורה של מלאכת עישון הבשר נמצא עוד בשלבים מוקדמים ביותר של ההיסטוריה האנושית. לפני שנים רבות בהם האדם היה חי בשבטים נודדים הצדים חיות למחייתם היה צורך לשמר את הבשר לאורך זמן על מנת לשרוד תקופות קשות או על מנת לשמר את הבשר לאורך תקופת הנדודים. במסגרת הניסיון לעשות כן גילה האדם כי על ידי חשיפה של בשר לחום ולעשן ניתן לשמר אותו היטב לתקופות ארוכות של זמן. כך על ידי ציד של חיות גדולות ניתן לאכול ולשבוע שבועות ואפילו חודשים.>
מגזין בישול, מטבח ומשקאות Article Image

קורס עישון בשר

עישון בשר היא אחת מאומנויות הקולינריה העתיקות ביותר שיש. כיום מדובר לא רק במיומנות שניתן להתפרנס ממנה, אלא גם כאחד התחביבים הגדולים ביותר של חובבי הבשר למיניהם
  • |
  • |
  • 14:25
  • |
  • 5718 צפיות

מקורה של מלאכת עישון הבשר נמצא עוד בשלבים מוקדמים ביותר של ההיסטוריה האנושית. לפני שנים רבות בהם האדם היה חי בשבטים נודדים הצדים חיות למחייתם היה צורך לשמר את הבשר לאורך זמן על מנת לשרוד תקופות קשות או על מנת לשמר את הבשר לאורך תקופת הנדודים. במסגרת הניסיון לעשות כן גילה האדם כי על ידי חשיפה של בשר לחום ולעשן ניתן לשמר אותו היטב לתקופות ארוכות של זמן. כך על ידי ציד של חיות גדולות ניתן לאכול ולשבוע שבועות ואפילו חודשים.

קבלו הצצה למנות הגורמה שעוצבו על ידי בוגרי מכללת השף

מה לומדים בקורס עישון בשר?
תכנית הלימודים בקורס עישון בשר מעניקה לסטודנטים בקורס את כל הידע והכלים המעשיים על מנת להתמחות בטכניקות ובטכנולוגיות השונות והעדכניות ביותר בתחום הקולינריה והבישול על מנת לעשן בשר בצורה איכותית תוך שמירה על טעמים עסיסיים. במסגרת הלימודים לומדים הסטודנטים אודות השיטות ומערכות עישון הבשר המתקדמות ביותר, עבודה עם חומרי גלם, הכנת תערובות עישון, הכנת תוספות לבשר מעושן, עבודה עם מעשנות מקצועיות, הכנה של נקניקים ונקניקיות מעושנות ועוד.

לומדים לעשן בשר בצורה הנכונה ביותר
לומדים לעשן בשר בצורה הנכונה ביותר

למי מיועד קורס עישון בשר?
קורס עישון בשר הוא קורס מעניין ומרחיב אופקים המיועד לקהל יעד המורכב מחובבי קולינריה ובישול המעוניינים להרחיב את תחום הידע שלהם ולהכיר מקרוב טכניקות חדשות ומעניינות של עישון בשרים. הקורס מיועד הן לחובבים מן התחום והן לאנשי מקצוע העובדים בתחום המסעדנות והקולינריה כגון טבחים, שפים, עובדי מטבח כלליים, מנהלי מסעדות או כל תפקיד אחר בתחום המטבח המודרני והמסורתי.

קראו עוד בנושא:
קורס בשרים חדש במכללת השף

מהן אפשרויות התעסוקה העומדות בפני בוגרי קורס עישון בשר?
 כאמור, קורס עישון בשר מעניק למשתתפים בקורס פתח לעולם שלם ומרתק של מקצועות הקולינריה. בוגרי קורס עישון בשר יכולים לפנות עם הידע שרכשו בקורס לאפיקי תעסוקה שונים כגון עבודה במטבחים, מסעדות או אפילו חברות קייטרינג והסעדה המתמחות בבשר מעושן. כמו כן, בפני בוגרי הקורס ניצבת האפשרות להמשיך את הלימודים לתחומים אחרים הקשורים לקולינריה בהתבסס על הידע הרב שרכשו בקורס זה.


לצערנו לא נמצא באינדקס ToStudy אף מכללה אשר מלמדת את מה שחיפשת

השאר פרטיך ואנו נחזור אליך במידה ונמצא מכללה מתאימה

שם:   
עיר:   
טלפון:   
מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר

תגובות הגולשים למאמר

רוצה להוסיף תגובה למאמר שקראת? הוסף תגובה ואנו נפרסמה בהקדם

addtguva

הודעות אחרונות בפורום בישול

מנהל/ת פורום:שף בן נרשוביץ

תפקיד:מנהל סניף תל אביב- מכללת השף

מכללת השף
לאתר מכללת השף לחץ כאן
שף
בוגר ה"פרנץ´ קולינרי" בניו יורק. בעל נסיון עשיר בהקמת מסעדות ובניית תפריטים. מומחה לבשרים, לחמים וכן בעל תעודת "סומלייה".שימש כשף של שגריר אוסטרליה בישראל.

נושא ההודעה

 

מחבר

תאריך

קוביקוביעבודה עם סכין
קובי16:29 04-10-2014
האם במהלך הקורס אנחנו נלמד לעבוד עם סכין קצבים באופן מקצועי?
שף בן נרשוביץשף בן נרשוביץכן כמובן
שף בן נרשוביץ16:35 04-10-2014
כן כמובן אנחנו מקדישים לזה פרק נרחב בקורס

למה כדאי ללמוד בישול?

למה כדאי ללמוד בישול?

תחום הבישול הינו תחום מאוד מפותח, שכל מטרתו הוא לגרום לאנשים להנות מאוכל טוב! רוצים לדעת מה הם הסיבות שבגללן כדאי לכם ללמוד אחדהמשך...

קורס בשרים וקצבות

קורס בשרים וקצבות

תפקידם של הקצבים כולל חיתוך, קיצוץ, הכנה ואריזת בשרים עבור מכירה קמעונאית במקומות המיועדים לכך. מעוניינים להיות קצבים? הכנסו לכהמשך...

ללמוד כיצד לאפות

ללמוד כיצד לאפות

תפקידו של האופה, כולל בחירת ועירבוב מוצרים וחומרים, בכדי ליצור דברי מאפה שונים כמו: לחמים, מאפים ועוד.. מעוניינים בקורס ללימודיהמשך...

הדרך להיות ברמן

הדרך להיות ברמן

תפקידם של הברמנים כולל עירבוב, יצירת והגשת משקאות ישירות ללקוח, או באופן עצמאי או באמצעות צוות של מלצרים שעובד יחד איתם. מעונייהמשך...

יועץ לימודים טלפוני

צריך עזרה? מלא פרטיך ונחזור אליך

ניוזלטר חינם

לקבלת דיוור בנושא לימודים, כתבות חדשות, מבצעים וימים פתוחים בחינם !!!

הירשם

יועץ לימודים טלפוני

מתעניין בלימודים או במידע נוסף

מלא פרטים ויועצינו יחזרו אליך בקרוב

קראתי ואני מאשר את תקנון האתר

callus
חיפוש מוסדות לימודים מהיר
  • קורסים ולימודי תעודה
    קורסים ולימודי תעודה

  • תואר ראשון
  • תואר שני
  • הנדסאים
  • בגרויות ומכינות
  • פסיכומטרי
חפש מוסד לימודים לפי שם
שם: משפחה: עיר: טלפון: מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר
כניסת מפרסמים      |      אודותינו      |      תקנון ToStudy      |      מידע למפרסם      |      מפת אתר      |      ערכת פרסום      |      מחשבון ממוצע בגרויות      |      צור קשר
כל הזכויות שמורות לפורטל ToStudy, פורטל הלימודים של ישראל. ToStudy מאפשר לכם לקבל מידע עדכני ומפורט על כל מוסדות הלימוד, האוניברסיטאות, המכללות, המכינות, בתי הספר, הקורסים וכלל אפשרויות הלימוד בארץ ובחו"ל. תוכלו לחפש במהירות ובקלות מקסימאלית בפורטל את המקצוע אותו חלמת ללמוד ולקבל הצעת מחיר מהמוסד הנבחר בתוך דקות. בין היתר תמצאו באתר מידע על לימודי:   תואר ראשון במנהל עסקים, תואר ראשון במשפטים, תואר ראשון בראיית חשבון, תואר ראשון במדעי המחשב, תואר ראשון בתקשורת, קורס פסיכומטרי, מכינה לבגרויות, קורס הנהלת חשבונות, קורס שוק ההון, קורס ברמנים, קורס איפור, קורס בניית אתרים, קורס צילום, לימודי רפואה משלימה, קורס עיצוב פנים, קורס תיווך במרכז, קורס קואצ'ינג בצפון ועוד.
הגדרות נגישות