קורס קונדיטוריה, לימודי קונדיטוריה
סוג לימודים
תחום לימודים
מסלול לימודים

חפש מוסד לפי איזור ועיר

בחר איזור:

בחר עיר:

חפש מוסד לפי איזור ועיר

ימים פתוחים

ימים פתוחים
מחשבון בגרויות
תוכניות הטלביזיה הפופולאריות כיום מציבות את עולם הקונדיטורים בקדמת הבמה, ומראות כי ניתן להפוך את התחביב למקצוע ביתי, מסחרי וכן למנף את אחד העסקים המתוקים ביותר בתעשייה.>
מגזין בישול, מטבח ומשקאות Article Image

קורס קונדיטוריה

תוכניות הטלביזיה הפופולאריות כיום מציבות את עולם הקונדיטורים בקדמת הבמה, ומראות כי ניתן להפוך את התחביב למקצוע ביתי, מסחרי וכן למנף את אחד העסקים המתוקים ביותר בתעשייה.
  • |
  • |
  • 16:43
  • |
  • 2207 צפיות

עולם האפייה והפטיסרי הישראלי הוא תחום משגשג עם פריחתם של בתי קפה, קונדיטוריות ומאפיות רבות המשווקות לבוטיקים או לענקי מכר בתעשייה. הוא פתוח לכל אחד ואחת שמעוניינים לרכוש ידע, התנסות ומיומנויות בתחביב שיכול להסב נחת גם לאחרים בכל ארוע, או באופן מסחרי כשהופכים את הידע ואת החיבה הזו לעסק. ישנן טכנולוגיות שונות שמתפתחות עם השנים לצד מושגים בגסטרונומיה ומחקרים שמתפתחים עם השנים ומוסיפים נדבכים נוספים – חומרים חדשים לשימוש בתעשיית הקינוחים, ידע נוסף במחקר מדעי התורם ליצירה הסופית: איך מתפיחים בצק, מדוע ישנו חור בפחזנית או מדוע עוגות בחושות נאפות עם בקעים.

עולם הקונדיטוריה הוא בעל תוכן אין סופי, ותמיד יש מה ללמוד ולחדש.
עולם הקונדיטוריה הוא בעל תוכן אין סופי, ותמיד יש מה ללמוד ולחדש.

יש יותר מקורס קונדיטוריה אחד
עולם הקונדיטוריה הוא בעל תוכן אין סופי, ותמיד יש מה ללמוד ולחדש. ישנם קורסים המלמדים על המנויות ומיומנויות שונות באפיה או בהכנת קינוחים, וישנם קורסים המתמחים בהכנת סוגים מסוימים של קינוח בלבד. לרוב, לומדים קורס קונדיטוריה בסיסי, ממנו ממשיכים למתקדמים או שמועשרים בקורסים מקצועיים המעמיקים את הידע.  

מהם לימודי הבסיס בקורס קונדיטוריה בסיסי?
הנושאים העיקריים שנכללים בקורס קונדיטוריה אלו לימודי תוכן בסיסיים בסוגי בצקים, הקצפות, הכנת מוסים וקרמים מסוגים שונים, שימוש בבצקים מסוגים שונים, עיצוב עוגות ופרזנטציה, קינוחים חמים וקינוחים קרים, אפיית לחמים ואפיית לחמניות, יצור פרלינים, תורת החומרים ויסודות קולינריים ויכולים לכלול גם נושאים הקשורים בשיווק ובתמחור המוצרים, ואיך למנף את העסק בשיווק עצמי.

קורס פטיסרי
קורס פטיסרי מיועד לרוב לבעלי ידע וניסיון מוקדם בהכנת קינוחים. גם בישראל הפטיסרי הפך לטרנד אהוב – הפעם טרנד מעולם הקינוחים. יש בכך משהו שמרני ומדויק בעשייה, הפטיסרי נחשב לאנינות הטעם שבעולם הקונדיטוריה. כיום עיקר ההשראה של חומרי הלימוד הוא מצרפת, עם עוגת הפטל יחד עם קרם הפיסטוק, "הנזירה", "סנט הונורה", שטרודל, זאכר טורטה, לינזר, פרסבורג יאנצ´י ועוד.

לקחת קורסים בהתמחות מיוחדת
ניתן לפנות ולעשות התמחות מיוחדת בנישת קינוחים מסוימת, כמו למשל בעולם השוקולד, אפשר להתמחות בעוגות שמרים ובמאפי קינוח משמרים, קורס המלמד על סוגי מרנג שונים או איך לעשות קצפות מיוחדות, קינוחים אישיים, קינוחים כשרים, עוגות ראווה, אפיית לחם – וישנם קינוחים על פי עדות ומוצא.


מוסדות המלמדים לימודי קונדיטוריה

סנן מוסדות לימוד לפי אזורים:

קבל מידע על לימודי קונדיטוריה ב-3 צעדים פשוטים

צור קשר
סמן את מוסדות הלימוד
שם:   
משפחה:   
עיר:   
טלפון:   
מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר
סמן את מוסדות הלימוד
סמן את מוסדות הלימוד mark mosadot

מוסדות המלמדים לימודי קונדיטוריה

תגובות הגולשים למאמר

רוצה להוסיף תגובה למאמר שקראת? הוסף תגובה ואנו נפרסמה בהקדם

addtguva

הודעות אחרונות בפורום בישול

מנהל/ת פורום:שף בן נרשוביץ

תפקיד:מנהל סניף תל אביב- מכללת השף

מכללת השף
לאתר מכללת השף לחץ כאן
שף
בוגר ה"פרנץ´ קולינרי" בניו יורק. בעל נסיון עשיר בהקמת מסעדות ובניית תפריטים. מומחה לבשרים, לחמים וכן בעל תעודת "סומלייה".שימש כשף של שגריר אוסטרליה בישראל.

נושא ההודעה

 

מחבר

תאריך

קוביקוביעבודה עם סכין
קובי16:29 04-10-2014
האם במהלך הקורס אנחנו נלמד לעבוד עם סכין קצבים באופן מקצועי?
שף בן נרשוביץשף בן נרשוביץכן כמובן
שף בן נרשוביץ16:35 04-10-2014
כן כמובן אנחנו מקדישים לזה פרק נרחב בקורס

למה כדאי ללמוד בישול?

למה כדאי ללמוד בישול?

תחום הבישול הינו תחום מאוד מפותח, שכל מטרתו הוא לגרום לאנשים להנות מאוכל טוב! רוצים לדעת מה הם הסיבות שבגללן כדאי לכם ללמוד אחדהמשך...

קורס בשרים וקצבות

קורס בשרים וקצבות

תפקידם של הקצבים כולל חיתוך, קיצוץ, הכנה ואריזת בשרים עבור מכירה קמעונאית במקומות המיועדים לכך. מעוניינים להיות קצבים? הכנסו לכהמשך...

ללמוד כיצד לאפות

ללמוד כיצד לאפות

תפקידו של האופה, כולל בחירת ועירבוב מוצרים וחומרים, בכדי ליצור דברי מאפה שונים כמו: לחמים, מאפים ועוד.. מעוניינים בקורס ללימודיהמשך...

הדרך להיות ברמן

הדרך להיות ברמן

תפקידם של הברמנים כולל עירבוב, יצירת והגשת משקאות ישירות ללקוח, או באופן עצמאי או באמצעות צוות של מלצרים שעובד יחד איתם. מעונייהמשך...

יועץ לימודים טלפוני

צריך עזרה? מלא פרטיך ונחזור אליך

מסלולי לימוד נבחרים

ניוזלטר חינם

לקבלת דיוור בנושא לימודים, כתבות חדשות, מבצעים וימים פתוחים בחינם !!!

הירשם

יועץ לימודים טלפוני

מתעניין בלימודים או במידע נוסף

מלא פרטים ויועצינו יחזרו אליך בקרוב

קראתי ואני מאשר את תקנון האתר

callus
חיפוש מוסדות לימודים מהיר
  • קורסים ולימודי תעודה
    קורסים ולימודי תעודה

  • תואר ראשון
  • תואר שני
  • הנדסאים
  • בגרויות ומכינות
  • פסיכומטרי
חפש מוסד לימודים לפי שם
שם: משפחה: עיר: טלפון: מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר
כניסת מפרסמים      |      אודותינו      |      תקנון ToStudy      |      מידע למפרסם      |      מפת אתר      |      ערכת פרסום      |      מחשבון ממוצע בגרויות      |      צור קשר
כל הזכויות שמורות לפורטל ToStudy, פורטל הלימודים של ישראל. ToStudy מאפשר לכם לקבל מידע עדכני ומפורט על כל מוסדות הלימוד, האוניברסיטאות, המכללות, המכינות, בתי הספר, הקורסים וכלל אפשרויות הלימוד בארץ ובחו"ל. תוכלו לחפש במהירות ובקלות מקסימאלית בפורטל את המקצוע אותו חלמת ללמוד ולקבל הצעת מחיר מהמוסד הנבחר בתוך דקות. בין היתר תמצאו באתר מידע על לימודי:   תואר ראשון במנהל עסקים, תואר ראשון במשפטים, תואר ראשון בראיית חשבון, תואר ראשון במדעי המחשב, תואר ראשון בתקשורת, קורס פסיכומטרי, מכינה לבגרויות, קורס הנהלת חשבונות, קורס שוק ההון, קורס ברמנים, קורס איפור, קורס בניית אתרים, קורס צילום, לימודי רפואה משלימה, קורס עיצוב פנים, קורס תיווך במרכז, קורס קואצ'ינג בצפון ועוד.
הגדרות נגישות