להיות שף, כיצד להפוך לשף?
סוג לימודים
תחום לימודים
מסלול לימודים

חפש מוסד לפי איזור ועיר

בחר איזור:

בחר עיר:

חפש מוסד לפי איזור ועיר

ימים פתוחים

  • קמפוס לימודים

    כנס לימודים בקנדה (שגרירות קנדה, ת"א)
    29/10/2018
    כנס לימודים בקנדה (שגרירות קנדה, ת"א)
    מיקום בארץ: נירים 3, תל אביב


    מיקום בארץ:


    מיקום בארץ:
ימים פתוחים
מחשבון בגרויות
עולם הבישול תפס תאוצה לא קטנה בשנים האחרונות ואנו זוכים לראות שפים מפורסמים בתוכניות טלוויזיה אישיות או תוכניות אירוח, כמו כן עלתה המודעות בציבור הרחב לאוכל אנין טעם ולאוכל גורמה, כך שגם אנשים מהשורה מתפנקים על >
מגזין כללי Article Image

להיות שף

  • |
  • |
  • 00:00
  • |
  • 8561 צפיות

עולם הבישול תפס תאוצה לא קטנה בשנים האחרונות ואנו זוכים לראות שפים מפורסמים בתוכניות טלוויזיה אישיות או תוכניות אירוח, כמו כן עלתה המודעות בציבור הרחב לאוכל אנין טעם ולאוכל גורמה, כך שגם אנשים מהשורה מתפנקים על מסעדה יוקרתית לא פעם. במרכז הארץ קשה לפספס את ריבוי עסקי המזון. בעקבות הפופולאריות של המקצוע רבים בוחרים להתמחות בלימודי שף ולעסוק בכך במשך חייהם. יש הטוענים שמדובר באחת העבודות הקשות ביותר בשוק מבחינה פיזית ומנטאלית ומצד שני – אחת העבודות המהנות והמתגמלות ביותר.

סביבת העבודה של השף
סביבת העבודה הטבעית של השף תהיה המטבח, שכן מדובר באדם שעוסק במזון. בין אם מדובר במטבח של מסעדה יוקרתית, של עסק פרטי של מזון, בקייטרינג, בבתי מלון ועוד. לשף יתלוו טבחים, עוזרי שף המכונים סו-שף, מלצרים, שותפי כלים ועוד – כך שיכולת התקשורת של השף עם עובדיו חשובה מאוד, במיוחד בזמנים לחוצים שיש להגיש את המנות ביעילות, במהירות והכי חשוב – טעימות. לא קל להיות שף שכן לא פעם הלקוחות לא מרוצים מהטעם של המנה, מצורת הגשתה או יחס המלצרים, על כן יש להיות עם עמוד שדרה חזק וליהנות מהמקצוע.

מה צריך ללמוד כדי להיות שף?
יש שפים שסללו את דרכם בעצמם – החל מהמטבח הפרטי בבית וכלה בפתיחת עסק עצמאי. עם זאת, המודעות ללימודים בימינו היא גבוהה מאוד והדרישה בשוק היא לאנשים משכילים, גם בתחום המזון. אדם שעבר לימודים אקדמאיים בתחום הטבחות והבישול יוכל לפתוח לעצמו אופציות תעסוקה רבות יותר. כמו כן ניתן לקחת קורסים מקצועיים בתחום ולהתמחות בקונדיטוריה, באפייה, בבישול בשרים, בבישול ביתי, להיות שוקולטייר ועוד. כל לימודים שכאלו יעשירו את טכניקות הבישול והידע הפרקטי והתיאורטי כאחד של השף.

אופציות התקדמות בתעסוקה לשף
שף לא חייב להיות כל הזמן במטבח. השאיפה היא להתחיל מאפס, לבנות את עצמך ובסופו של דבר לנהל את המטבח יותר מאשר לעבוד בו בפועל. עם זאת, כל אחד בוחר בדרכו שלו. שפים רבים התחילו את הלימודים והתעסוקה בתחום זה מאהבתם לאוכל, לסביבת האוכל והכנתו ועל כן מוכנים להקריב שעות פנאי רבות לצורך העבודה ולהיות על הרגליים במטבח שעות רבות. עם זאת לאורך השנים, כאשר הגוף פחות מתפקד, השף יכול להפוך למנהל מטבח, לפתוח סניפים לעסקי מזון ולנהל את היבט המזון שבהם, להיות יועץ אוכל ועוד.


מוסדות המלמדים קורס בישול וטבחות

סנן מוסדות לימוד לפי אזורים:

קבל מידע על קורס בישול וטבחות ב-3 צעדים פשוטים

צור קשר
סמן את מוסדות הלימוד
שם:   
משפחה:   
עיר:   
טלפון:   
מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר
סמן את מוסדות הלימוד
סמן את מוסדות הלימוד mark mosadot

מוסדות המלמדים קורס בישול וטבחות

תגובות הגולשים למאמר

רוצה להוסיף תגובה למאמר שקראת? הוסף תגובה ואנו נפרסמה בהקדם

addtguva
04-11-2012  15:26
להיות שף על רמה שהאנשים יהנו וישמחו ויחזרו להנות מהאוכל
הוסף תגובה

הודעות אחרונות בפורום בישול

מנהל/ת פורום:שף בן נרשוביץ

תפקיד:מנהל סניף תל אביב- מכללת השף

מכללת השף
לאתר מכללת השף לחץ כאן
שף
בוגר ה"פרנץ´ קולינרי" בניו יורק. בעל נסיון עשיר בהקמת מסעדות ובניית תפריטים. מומחה לבשרים, לחמים וכן בעל תעודת "סומלייה".שימש כשף של שגריר אוסטרליה בישראל.

נושא ההודעה

 

מחבר

תאריך

קוביקוביעבודה עם סכין
קובי16:29 04-10-2014
האם במהלך הקורס אנחנו נלמד לעבוד עם סכין קצבים באופן מקצועי?
שף בן נרשוביץשף בן נרשוביץכן כמובן
שף בן נרשוביץ16:35 04-10-2014
כן כמובן אנחנו מקדישים לזה פרק נרחב בקורס

מה זה שפת C?

מה זה שפת C?

אם חשבתם על תחום התכנות לכתיבת תוכנות ויישומים אז מרבית הסיכויים שגם אתם נתקלתם בשם שפת C. מדובר באחת מן השפות הבסיסיות החשובותהמשך...

מה זה אומר בונה אתרים?

מה זה אומר בונה אתרים?

מקצוע בניית האתרים איננו מתאר רק ידע טכני בקוד והוא מצריך גם מחשבה יצירתית ויכולת לחשיבה מחוץ לקופסה. הרבה אתרים דומים ואלו שמצהמשך...

השיקול בין תואר לקורס

השיקול בין תואר לקורס

הבחירה בלימודים איננה פשוטה ולרוב כרוכה באינספור התלבטויות. מלבד הנושא הלימודי שיטיב עמנו וייתן לנו את הסיפוק המקצועי הטוב ביותהמשך...

למי מתאים ללמוד גרפיקה?

למי מתאים ללמוד גרפיקה?

לימודי גרפיקה נלמדים הן במתכונת לימודי תעודה קצרים באופן יחסי של כשנה וחצי והן במתכונת לימודים אקדמיים המגיעים עד לכ-4 שנים בממהמשך...

יועץ לימודים טלפוני

צריך עזרה? מלא פרטיך ונחזור אליך

מה זה שפת C?

מה זה שפת C?אם חשבתם על תחום התכנות לכתיבת תוכנות ויישומים אז מרבית הסיכויים שגם אתם נתקלתם בשם שפת C. מדובר באחת מן השפות הבסיסיות החשובות ביותר עבור מתכנתים ולכם האפשרות ללמוד אותה באופן ממוקד ומקצועי.... המשך

מה זה אומר בונה אתרים?

מה זה אומר בונה אתרים?מקצוע בניית האתרים איננו מתאר רק ידע טכני בקוד והוא מצריך גם מחשבה יצירתית ויכולת לחשיבה מחוץ לקופסה. הרבה אתרים דומים ואלו שמצליחים להיבדל מן היתר הם האתרים שמצליחים לסחוף גולשים ולהשיג את המטרה.... המשך

השיקול בין תואר לקורס

השיקול בין תואר לקורסהבחירה בלימודים איננה פשוטה ולרוב כרוכה באינספור התלבטויות. מלבד הנושא הלימודי שיטיב עמנו וייתן לנו את הסיפוק המקצועי הטוב ביותר, חשוב גם להבין את השיקולים שיש בין תואר ראשון לבין לימודי תעודה.... המשך

למי מתאים ללמוד גרפיקה?

למי מתאים ללמוד גרפיקה?לימודי גרפיקה נלמדים הן במתכונת לימודי תעודה קצרים באופן יחסי של כשנה וחצי והן במתכונת לימודים אקדמיים המגיעים עד לכ-4 שנים בממוצע. לא בטוחים שזה התחום בשבילכם? זה הזמן לברר!... המשך

ניוזלטר חינם

לקבלת דיוור בנושא לימודים, כתבות חדשות, מבצעים וימים פתוחים בחינם !!!

הירשם

יועץ לימודים טלפוני

מתעניין בלימודים או במידע נוסף

מלא פרטים ויועצינו יחזרו אליך בקרוב

קראתי ואני מאשר את תקנון האתר

callus
חיפוש מוסדות לימודים מהיר
  • קורסים ולימודי תעודה
    קורסים ולימודי תעודה

  • תואר ראשון
  • תואר שני
  • הנדסאים
  • בגרויות ומכינות
  • פסיכומטרי
חפש מוסד לימודים לפי שם
שם: משפחה: עיר: טלפון: מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר
כניסת מפרסמים      |      אודותינו      |      תקנון ToStudy      |      מידע למפרסם      |      מפת אתר      |      ערכת פרסום      |      מחשבון ממוצע בגרויות      |      צור קשר
כל הזכויות שמורות לפורטל ToStudy, פורטל הלימודים של ישראל. ToStudy מאפשר לכם לקבל מידע עדכני ומפורט על כל מוסדות הלימוד, האוניברסיטאות, המכללות, המכינות, בתי הספר, הקורסים וכלל אפשרויות הלימוד בארץ ובחו"ל. תוכלו לחפש במהירות ובקלות מקסימאלית בפורטל את המקצוע אותו חלמת ללמוד ולקבל הצעת מחיר מהמוסד הנבחר בתוך דקות. בין היתר תמצאו באתר מידע על לימודי:   תואר ראשון במנהל עסקים, תואר ראשון במשפטים, תואר ראשון בראיית חשבון, תואר ראשון במדעי המחשב, תואר ראשון בתקשורת, קורס פסיכומטרי, מכינה לבגרויות, קורס הנהלת חשבונות, קורס שוק ההון, קורס ברמנים, קורס איפור, קורס בניית אתרים, קורס צילום, לימודי רפואה משלימה, קורס עיצוב פנים, קורס תיווך במרכז, קורס קואצ'ינג בצפון ועוד.
הגדרות נגישות