ביה"ס לטבחות של דן ואורט

השקעה של מיליון דולר ושיתוף פעולה של הרשתות המובילות דן ואורט יצרו בית ספר מקצועי לטבחות וקונדיטאות בתל אביב הדרומית. בית ספר יציע בנוסף ללימודים המקצועיים גם קורסים לחובבנים שבישול ואפייה זו תשוקה אצלם שהם אוהבים לממש בין קירות ביתם. התחום של טבחות וקונדיטוריות התפתח מאוד בשנים האחרונות במיוחד באזור תל אביב שהומה במסעדות ומתפאר במגוון המלונות השרועים לאורך הים ומציעים אוכל גורמה במסעדותיהם.

תחזיות עתידיות לבית הספר
על פי התחזית העתידית של רשת דן ואורט יקלוט בית הספר כ400 תלמידים שיוכשרו לעבודה בענפי המזון. בתום הקורס יוכלו התלמידים להתפתח במסעדות, בתי קפה, מלונאות וכל התחומים שקשורים יד ביד עם ענף המזון, הטבחות והקונדיטוריה. על פי דבריו של מנכ"ל רשת דן, עמי הירשטיין, מדובר בתחום שהדרישה אליו היא רבה מאוד והמטרה של פתיחת בית הספר היא מתן מענה לתלמידים שדורשים ידע ומקצועיות בתחום המזון.

המרצים הטובים ביותר
כחלק מהלמידה בקורסים והלימודים יועברו הרצאות, סדנאות וניסיון מעשי. כל זאת יהיה בהדרכת המרצים והמורים הטובים ביותר והנחשבים בתחום המזון. בין המרצים ימנו שפים מרשת המלונות דן שיעבירו סדנאות חיות ומעשיות. כך למשל יוקמו מטבחי למידה שיכללו את המכשור והאבזור הטוב ביותר והחדיש ביותר בתחום. לכל תלמיד תוענק עמדה אישית לבישול ויהיו כיתות עבור כל נושא – כיתות יין, כיתות מסעדנות, הדגמות וכו´.

אילו קורסים יילמדו במסגרת בית הספר?
במסגרת בית הספר החדש של רשת דן ורשת אורט יועברו קורסים מקיפים שיעניקו לכל אחד בעיטת פתיחה יפה ומכובדת לכניסה לעולם המזון. הקורסים מיועדים גם לאנשים מהתחום שעוסקים בו ורוצים להתפתח בו וגם לאנשים פרטיים שרוצים להרחיב את אופקיהם הקולינריים. בין הקורסים ניתן יהיה למצוא קורסי אפייה, אפיית לחם, קורס שוקולד, קורסים לנוער, קורסים לקהילה מבוגרת, הדרכה לחברות קולינריות ועוד.