HACCP לבטיחות מזון, קורס צוות HACCP, קורס בטיחות במזון, קורס מניעת הרעלות מזון
סוג לימודים
תחום לימודים
מסלול לימודים

חפש מוסד לפי איזור ועיר

בחר איזור:

בחר עיר:

חפש מוסד לפי איזור ועיר

ימים פתוחים

ימים פתוחים
מחשבון בגרויות
הצרכנים המודרניים מודעים היטב לנזקים החמורים העלולים להיגרם כתוצאה מאכילה של מזון שאינו עומד בתקני הבטיחות הנדרשים. בעקבות העלייה ברמת המודעות בתחום המזון פותחה שיטת ה HACCP שהן ראשי התיבות >
מגזין בטיחות ואיכות הסביבה Article Image

HACCP לבטיחות מזון

  • |
  • |
  • 00:00
  • |
  • 3614 צפיות
הצרכנים המודרניים מודעים היטב לנזקים החמורים העלולים להיגרם כתוצאה מאכילה של מזון שאינו עומד בתקני הבטיחות הנדרשים. בעקבות העלייה ברמת המודעות בתחום המזון פותחה שיטת ה HACCP שהן ראשי התיבות של Hazard Analysis Critical Control Point המתייחסת לכל האמצעים למניעת הרעלות מזון והעברת מחלות לבני אדם דרך מוצרי מזון. השיטה מנתחת ומזהה את הסיכונים האפשריים בכל אחד מתהליכי ייצור והובלת המזון, משלבי הגידול החקלאי ועד השלמת המוצר המוגמר.

מהם עקרונות שיטת HACCP?
שיטת HACCP עושה שימוש במספר עקרונות מפתח לצורך מניעת נזקי מזון. בין העקרונות המוסכמים ניתן למצוא ביצוע סקרי סיכון מדעיים ותאור של פעולות למניעתם, איתור נקודות בקרה קריטיות והגדרת גבולות גזרה בטיחותיות לאותן נקודות, קביעת אמצעי ניתור לנקודות הבקרה הקריטיות וקביעה של נהלי בקרה, קביעה של פעולות תיקון במידה של סטיות מהתקן שנקבע, תיעוד של כל הפעולות בשלב התהליך והבקרה וקביעת נהלים המאשרים שאכן המערכת עובדת בצורה יעילה.

מהן מטרותיו של קורס צוות HACCP?
ארגונים רבים העוסקים במזון וחקלאות צריכים לנהל מערכות בקרה של בטיחות מזון על פי העקרונות המקובלים של שיטת HACCP. שיטה זו מבוססת על עבודת צוות מיומן ומקצועי, וככל שהצוות מיומן יותר, כך השיטה עובדת טוב יותר. קורס צוות HACCP מעניק בדיוק את הכלים והמיומנויות הנדרשות מצוות יעיל ומקצועי בתחום בטיחות המזון והמשקאות המתאימים לארגונים מתחום הסעדה והקייטרינג או מתחומי אריזת המזון. מתוקף זאת מיועד הקורס לכל האנשים המגיעים מתחומים אלו.

מה לומדים בקורס צוות HACCP?
בקורס צוות HACCP לומדים כיצד לתפעל מערכת לניהול בטיחות מזון על פי עקרונות שיטת HACCP. חניכי הקורס ילמדו נושאים כגון: כיצד לזהות ולנהל את הסיכונים לבטיחות במזון, הכרה של תהליכי טיפול ומניעה, הדרישות החוקתיות והתקנות הרלוונטיות בתחום, צמצום הוצאות על איבוד חומר, הנעה של תהליכי שיפור, תהליכי בטחון ללקוחות ולבעלי עניין, הפעלת תהליכי עבודה אפקטיביים ועוד.

מוסדות המלמדים קורס נאמן תברואה

קבל מידע על קורס נאמן תברואה ב-3 צעדים פשוטים

צור קשר
סמן את מוסדות הלימוד
שם:   
משפחה:   
עיר:   
טלפון:   
מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר
סמן את מוסדות הלימוד
סמן את מוסדות הלימוד mark mosadot

מוסדות המלמדים קורס נאמן תברואה

תגובות הגולשים למאמר

רוצה להוסיף תגובה למאמר שקראת? הוסף תגובה ואנו נפרסמה בהקדם

addtguva

הודעות אחרונות בפורום בישול

מנהל/ת פורום:שף בן נרשוביץ

תפקיד:מנהל סניף תל אביב- מכללת השף

מכללת השף
לאתר מכללת השף לחץ כאן
שף
בוגר ה"פרנץ´ קולינרי" בניו יורק. בעל נסיון עשיר בהקמת מסעדות ובניית תפריטים. מומחה לבשרים, לחמים וכן בעל תעודת "סומלייה".שימש כשף של שגריר אוסטרליה בישראל.

נושא ההודעה

 

מחבר

תאריך

קוביקוביעבודה עם סכין
קובי16:29 04-10-2014
האם במהלך הקורס אנחנו נלמד לעבוד עם סכין קצבים באופן מקצועי?
שף בן נרשוביץשף בן נרשוביץכן כמובן
שף בן נרשוביץ16:35 04-10-2014
כן כמובן אנחנו מקדישים לזה פרק נרחב בקורס

להפוך לאחראי רעלים

להפוך לאחראי רעלים

להיות אחראי הרעלים במקום עבודתכם זה חתיכת קידום! הציעו לכם את האופציה? קחו אותה בלי להסס בכלל. מדובר בלימודים קצרים וממוקדים שמהמשך...

להפוך למדביר

להפוך למדביר

"שמחה רבה, אביב הגיע פסח בא" – עונת האביב כבר פה ואיתה מתרבים בחללי ביתנו שלל החרקים, המעופפים והמזיקים. אם אתה מחפש המשך...

למה ללמוד רכז נגישות?

למה ללמוד רכז נגישות?

נגישות לאנשים בעלי מוגבלויות נחשב לנושא חשוב מאוד שעומד לסדר היום בכל דיון ציבורי. על כן, המודעות לנושא עולה ללא הרף בשנים האחרהמשך...

לימודי גינון

לימודי גינון

תחום הגינון נחשב לאחד התחומים המבוקשים והרווחיים ביותר כיום. כמובן שהכול תלוי ברמת העבודה וביצירתיות הגנן. חושבים שיש בכם את הדהמשך...

יועץ לימודים טלפוני

צריך עזרה? מלא פרטיך ונחזור אליך

ניוזלטר חינם

לקבלת דיוור בנושא לימודים, כתבות חדשות, מבצעים וימים פתוחים בחינם !!!

הירשם

יועץ לימודים טלפוני

מתעניין בלימודים או במידע נוסף

מלא פרטים ויועצינו יחזרו אליך בקרוב

קראתי ואני מאשר את תקנון האתר

callus
חיפוש מוסדות לימודים מהיר
  • קורסים ולימודי תעודה
    קורסים ולימודי תעודה

  • תואר ראשון
  • תואר שני
  • הנדסאים
  • בגרויות ומכינות
  • פסיכומטרי
חפש מוסד לימודים לפי שם
שם: משפחה: עיר: טלפון: מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר
כניסת מפרסמים      |      אודותינו      |      תקנון ToStudy      |      מידע למפרסם      |      מפת אתר      |      ערכת פרסום      |      מחשבון ממוצע בגרויות      |      צור קשר
כל הזכויות שמורות לפורטל ToStudy, פורטל הלימודים של ישראל. ToStudy מאפשר לכם לקבל מידע עדכני ומפורט על כל מוסדות הלימוד, האוניברסיטאות, המכללות, המכינות, בתי הספר, הקורסים וכלל אפשרויות הלימוד בארץ ובחו"ל. תוכלו לחפש במהירות ובקלות מקסימאלית בפורטל את המקצוע אותו חלמת ללמוד ולקבל הצעת מחיר מהמוסד הנבחר בתוך דקות. בין היתר תמצאו באתר מידע על לימודי:   תואר ראשון במנהל עסקים, תואר ראשון במשפטים, תואר ראשון בראיית חשבון, תואר ראשון במדעי המחשב, תואר ראשון בתקשורת, קורס פסיכומטרי, מכינה לבגרויות, קורס הנהלת חשבונות, קורס שוק ההון, קורס ברמנים, קורס איפור, קורס בניית אתרים, קורס צילום, לימודי רפואה משלימה, קורס עיצוב פנים, קורס תיווך במרכז, קורס קואצ'ינג בצפון ועוד.
הגדרות נגישות