התפישה, או הגישה ההוליסטית מאמינות שהאדם הוא מכלול של גוף ונפש בכל תחומי חייו, גם בתחום התזונה. האמונה ההוליסטית גורסת שכל אדם הוא אינדיבידואל, יחיד ומיוחד וככזה יש להרכיב לו תפריט תזונה ייחוד ולהתייחס אליו כאילו הוא עולם ומלואו, שכן לכל אחד נטיות ומאפיינים שמייחדים אותו מיתר האוכלוסייה ועל כן האדם הוא מכלול של גוף ונפש ותזונתו צריכה להיות בהתאם.
על תזונה הוליסטית
על פי התפישה ההוליסטית יש קשר בין מה שאנחנו וכלים לבין מצבנו הרגשי והפיזי, ולשם כך יש לעורר מודעות לתזונה בריאה ומאוזנת שתוכל לטפל בבעיות פיזיות ונפשיות שונות. השינוי שיתחולל בתפישתם של המשתתפים בהכשרה של המטפלים בתזונה הוליסטית יגרום להם להבין מהם הצרכים התזונתיים המאפיינים כל גיל ותקופה, בנוסף לידע בכל הקשור לתהליכים הפיזיולוגיים שעוברים בני האדם. התזונה ההוליסטית גורסת שלכל אדם מתאים תפריט ייחודי שיתאים אך ורק לו, התפריט אמור להתחשב במצב הבריאותי והנפשי של המטופל, באיזה גיל הוא נמצא וכדומה.
מה לומדים במסגרת הכשרת בטפלים בתזונה הוליסטית
במסגרת הכשרתם כמטפלים בתזונה הוליסטית ילמדו המשתתפים עקרונות ויסודות רבים שלקוחים מהרפואה המשלימה ומעוד תחומים משיקים. במהלך ההכשרה ילמדו המשתתפים על הקשר בין גוף לנפש, על ההזדקנות ועל אנטי אייג´ינג, תזונה ועל חומרי הדברה שנמצאים כמעט בכל דבר שאנחנו אוכלים ונושמים, על חילוף חומרים ומערכת העיכול, תוספי תזונה ועל תזונה מאוזנת וכדומה.
למי מיועדת הכשרת מטפלים בתזונה הוליסטית?
הכשרת מטפלים בתזונה הוליסטית מאפשרת לכל מי שרוצה להבין וללמוד את התפישה והראייה ההוליסטית להשתלב בעולם הרפואה האלטרנטיבית שנקלט בשנים האחרונות בהצלחה מרובה בעולם המערבי וברפואה המערבית בפרט. בוגרי ההכשרה יוכלו להשתלב במרפאות של קופות חולים, או מרפאות אלטרנטיביות יותר, וכמו כן יוכלו לעסוק בתחום כשכירים או כעצמאים.