לימודי ניהול מלונות

בתי מלון מפעילים עשרות ומאות עובדים תחת ידם ובשיתוף עם חברות שונות, ביניהם רק מעטים נמצאים בדרגות הניהול השונות. בשנים האחרונות, בתי ספר שונים לעסקי תיירות ומלונאות קיבלו אישור מהמועצה להשכלה גבוהה כדי לפתוח קורסים בתחום המלונאות, כך שהתחום כבר אינו "רשום בטאבו" רק באוניברסיטאות השונות. הפיתוח הרב בתחום נובע משיתופי פעולה רבים בענף התיירות והמלונאות, וכן מבנייה ומשיפוץ של מלונות חדשים. בנוסף, ישנה מגמה לשפר את נושא שירות הלקוחות, וזה תודות לשריון כוח אדם מקצועי ויעיל. המדינה לכשעצמה מקדמת את נושא התיירות תוך מתן מענקים לחיילים משוחררים כשזו מוכרת כעבודה מועדפת למשוחררים.

	ענף התיירות נמצא בצמיחה מתמדת בעשור האחרון ועל כן הביקוש בקורס זה עולה באופן תמידי

מדוע דווקא קורס מלונאות ולא תואר?
הקורס מכשיר עובדים מקצועיים לעולם התיירות והמלונאות במקצועות כמו חדרנות, ביטחון, מלצרות, משגיחים על ילדים בצהרונים וכל מה שיש לו דרישה בענף. קורס מלונאות מתמקד בתת ענף אחד לפחות, ויכול להתאים למי שמעוניין לעסוק בתחום באופן זמני ובמקצועות התפעוליים, כאשר התואר עוסק יותר בפן הניהולי של כל תת ענף בתחום המלונאות. התחלופה הגדולה של העובדים בענף מועדף כמו המלונאות נובע מהעובדה שמשוחררים רבים מעוניינים לנצל את המענק בעבודה זו בעוד העבודה עצמה שוחקת – על כן ישנה דרישה לעוד ועוד עובדים שייהנו מהתנאים שמציע.

למה מכשירים לימודי תעודה במלונאות?
קורס מלונאות הינו הכשרה מקצועית שערוך לפי תוכנית של משרד התמ"ת ובפיקוחו. הלומדים יכירו את תחומי העיסוק שהונים בענף ויוכשרו לתפקידי ניהול בסיסיים – תוך התמחות ממוקדת לפי הכישורים, הנטייה האישית והמקצועית. מלבד לימודים תיאורטיים, הקורס מעניק התנסות מעשית בכל הנלמד יחד עם ליווי צמוד של צוות ההדרכה, ותיתכן הגשה של פרויקט גמר.

מהם נושאי הלימוד לקורס זה?
נושאי הלימוד כוללים בין היתר פרקי לימוד ראשיים בנושאים – אגף המזון והמשקאות, אגף החדרים, ההתמחות בתעשייה והתמחות לפי האוריינטציה האישית של הלומד. תכני הלימוד יכללו תפעול וניהול מחלקות ואגפים במלון, ניהול מערכי מזון, ניהול משא"ב, בניית תקציב, יישומי מחשב בתחום המלונאות, איכות השירות – סימולציות בנושא, אנגלית טכנית למלונאים, היבטים משפטיים ועוד. הלימודים כוללים ימי סיור במחלקות המלון השונות – במשרדים ובבתי המלון עצמם.