קורס תזונה

תזונה היא מוקד העניין אצל אנשים שעושים שינוי כל שהוא בחייהם. זה יכול להיות שינוי לוגיסטי בסדר היום ותוך כך ישנם ויתורים שונים על הרכב המזון אותו הם אוכלים, כמות ותזמון, יכול להיות דיאטה להרזיה או להגדלת מסת שריר, תזונה לצמחונים או לטבעונים ועוד. עניין התזונה הוא כה בסיסי בחיי בני אדם, כך שנוצר הצורך לחפש פלטפורמת לימוד לנושא הדינאמי והחשוב הזה, כאשר קורס תזונה יכול לדבר לא רק על המרכיבים במזון המומלצים לשם קיום מטרה מסוימת, אלא אילו מרכיבים עכשויים קיימים כיום בחנויות – מה מומלץ יותר ומה פחות.

	הלומדים בקורס תזונה יכירו את הקשר של התזונה לעולם המדעים דרך מחקרים שונים שנעשו בשטח. הקורס יפגיש את הלומדים עם היבטים שונים מעולם התזונה

מהן מטרות קורס תזונה?
הלומדים בקורס תזונה יכירו את הקשר של התזונה לעולם המדעים דרך מחקרים שונים שנעשו בשטח. הקורס יפגיש את הלומדים עם היבטים שונים מעולם התזונה – תזונה טבעית, תזונה וצמחי מרפא, תוספי מזון ועוד שאילתות שמעסיקות רבים ונענות בקורס באמצעות מידע עיוני וניסיון מעשי בבישול וברקיחה ועוד. ישנם קורסי העשרה שנועדו להעשיר את הידע הכללי ללא אפשרות לעסוק בזה באופן מסחרי, וישנם קורסים שמקנים את האפשרות לפנות לקהל לקוחות ולהפוך זאת למקצוע.

מהם נושאי הלימוד בקורס תזונה?
במסגרת הקורס אשר נלמד במגוון בתי ספר ובמוסדות לימוד שונים, יוצע ללומדים תוכן עניינים משתנה לפי היקף וסוג התזונה עליה מדובר. ישנן קורסים ממוקדים יותר או פחות והנושאים יכולים להיות תוספי מזון, רעלים טבעיים, צמחי מרפא, תזונה טיפולית, חקלאות אורגנית והגינה הפרטית, תזונת ספורטאים, אנטומיה, ביולוגיה, פיזיולוגיה, אבות המזון – ויטמינים, מינרלים, שומנים "טובים" ו"לא טובים" והיכן הם נמצאים במקורות מזון בימינו, מיתוסים לגבי תזונה, שילובים נפוצים ומומלצים בין אבות המזון כדי להשיג מטרה מסוימת ועוד. הקורס כולל לרוב סיורי שטח וסדנאות חוויתיות בעולם המזון.

מה מקנה תעודת הקורס?
כיום, ישנו היצע גדול מאוד של קורסים בתזונה – ברמות שונות של הכשרה. לימודים בקורס תזונה אלו לימודי תעודה אשר ההכשרות בהם שונות בין מוסד לימודים אחד למשנהו. חלק יקיימו לימודים המבוססים על ידע קיים בתחום – לרבות בתחומי הרפואה האלטרנטיבית, וישנם מוסדות לימוד שאינם דורשים ידע מוקדם, מקנים אותו במהלך קורס אולם אינם מאפשרים עבודה עם לקוחות באופן עסקי.