איך להצליח בבתי הקפה?, ליצור הצלחה בבית קפה
סוג לימודים
תחום לימודים
מסלול לימודים

חפש מוסד לפי איזור ועיר

בחר איזור:

בחר עיר:

חפש מוסד לפי איזור ועיר

ימים פתוחים

ימים פתוחים
מחשבון בגרויות
סקרים שנערכים מדי פעם בפעם קובעים כי הקמת בית קפה בישראל הוא עסק לא פשוט בכלל. מנתוני הסקרים הללו עולים נתונים מדאיגים האומרים כי כמעט ממחציתם של בתי הקפה הפועלים בארץ נמצאים בסכנת סגירה וברמת>
מגזין כללי Article Image

איך להצליח בבתי הקפה?

  • |
  • |
  • 00:00
  • |
  • 3469 צפיות
סקרים שנערכים מדי פעם בפעם קובעים כי הקמת בית קפה בישראל הוא עסק לא פשוט בכלל. מנתוני הסקרים הללו עולים נתונים מדאיגים האומרים כי כמעט ממחציתם של בתי הקפה הפועלים בארץ נמצאים בסכנת סגירה וברמת סיכון גבוהה מאוד, אחוז הגבוה פי שתים וחצי מהאחוז המתייחס לכלל העסקים בישראל. חלק גדול מבתי הקפה נסגרים בתקופת זמן של שנה עד שנתיים מיום פתיחתם ומשאירים את בעליהם עם חובות כבדים.

ניהול בית הקפה כמקצוע
על פי נחי לאור, מייסד רשת בתי הקפה "אפרופו", עבר ענף המסעדנות בארץ שדרוג לפני כחמש עשרה שנה בעקבות האינתיפאדה הראשונה. בעקבות חוסר בכח אדם והיציאה לאירופה גילו  הישראלים שניהול בתי קפה ומסעדות הוא מקצוע בפני עצמו ושמה שהיה מספיק פעם כבר לא נכון כיום. בשל לעמוד בסטנדרטים של היום יש צורך להשקיע בארכיטקטורה, לבנות שירותים מהודרים, לשכור שירותיו של שף מקצועי שיבנה תפריט ייחודי ולהכשיר מלצרים מקצועיים.

אורך חיים קצר
בין העוסקים בתחום המסעדנות והקפה ישנה הסכמה לגבי אורך החיים הקצר בדרך כלל של בית קפה בישראל שמגיע לזמן של כשנה עד שנתיים. הסיבה לכך היא ברוב המקרים צבירת חובות שמחייבים סגירה מהירה. אלה נצברים בשל מספר סיבות שביניהן חוסר מקצועיות מספקת בניהול בית הקפה, שמצריך מנהיגות ויכולות תפעול כח אדם כמו גם הבנה בשיווק ובכספים, יכולות גסטרונומיות ואסתטיות ועוד. נוסף לכך ההיצע הגבוה הוא סיבה נוספת ומספר המקומות המציעים את השירות גבוה מהביקוש אליו על ידי הבליינים. יחד עם מחירי השכירות הגבוהים הנהוגים בישראל הדבר מהווה מכת מותת עבור מקומות רבים.   

לומדים לנהל בית קפה
כיום מוצעים במוסדות לימוד שונים קורסים ללימוד הניהול הנכון של בתי קפה בישראל. בין השאר נלמדים תכנים כללים בניהול בית קפה, עבודה עם ספקים ונותני שירות, תקשורת ועבודה עם לקוחות ועוד מידע מקיף בתחום. גם בחירת המיקום, הקמת העסק, התפעול השוטף, הכרת תקנות, כשרות,  חוקים ודיני עבודה שונים ועוד. 

מוסדות המלמדים קורס הקמת מסעדות ובתי קפה

קבל מידע על קורס הקמת מסעדות ובתי קפה ב-3 צעדים פשוטים

צור קשר
סמן את מוסדות הלימוד
שם:   
משפחה:   
עיר:   
טלפון:   
מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר
סמן את מוסדות הלימוד
סמן את מוסדות הלימוד mark mosadot

מוסדות המלמדים קורס הקמת מסעדות ובתי קפה

תגובות הגולשים למאמר

רוצה להוסיף תגובה למאמר שקראת? הוסף תגובה ואנו נפרסמה בהקדם

addtguva

הודעות אחרונות בפורום בישול

מנהל/ת פורום:שף בן נרשוביץ

תפקיד:מנהל סניף תל אביב- מכללת השף

מכללת השף
לאתר מכללת השף לחץ כאן
שף
בוגר ה"פרנץ´ קולינרי" בניו יורק. בעל נסיון עשיר בהקמת מסעדות ובניית תפריטים. מומחה לבשרים, לחמים וכן בעל תעודת "סומלייה".שימש כשף של שגריר אוסטרליה בישראל.

נושא ההודעה

 

מחבר

תאריך

קוביקוביעבודה עם סכין
קובי16:29 04-10-2014
האם במהלך הקורס אנחנו נלמד לעבוד עם סכין קצבים באופן מקצועי?
שף בן נרשוביץשף בן נרשוביץכן כמובן
שף בן נרשוביץ16:35 04-10-2014
כן כמובן אנחנו מקדישים לזה פרק נרחב בקורס

למה חשוב ללמוד JavaScript?

למה חשוב ללמוד JavaScript?

HTML ו-CSS הן שפות חשובות לכל מי שרוצה לבנות אתר, אך אם רוצים לקחת את זה לשלב הבא כאן נכנסת שפת ה-JavaScript שתאפשר לכם להקים והמשך...

למה ללמוד צילום כתחביב?

למה ללמוד צילום כתחביב?

כיום כמעט שכל אחד מאיתנו שיש בידו סמארטפון הוא צלם חובב. אבל אם שבעתם מתמונות פשוטות דרך הנייד, מהליטושים שהאפליקציות השונות מאהמשך...

סיבות ללמוד תואר הנדסאי

סיבות ללמוד תואר הנדסאי

לימודי הנדסאי זוכים לעניין מצד סטודנטים וסטודנטיות רבים והם מאפשרים גם למי שאיננו עומד בתנאי הקבלה של האקדמיה להתברג במקצוע מובהמשך...

מה לומדים בקורס וורדפרס?

מה לומדים בקורס וורדפרס?

וורדפרס היא מערכת קוד פתוח שמאפשרת לכל מי שיש לו מעט חשק והמון מוטיבציה, לבנות אתר משלו בלי לדעת ולו שורת קוד אחת! נשמע לכם דמיהמשך...

יועץ לימודים טלפוני

צריך עזרה? מלא פרטיך ונחזור אליך

מסלולי לימוד נבחרים

למה חשוב ללמוד JavaScript?

למה חשוב ללמוד JavaScript?HTML ו-CSS הן שפות חשובות לכל מי שרוצה לבנות אתר, אך אם רוצים לקחת את זה לשלב הבא כאן נכנסת שפת ה-JavaScript שתאפשר לכם להקים ולתחזק אתרים מתוחכמים עם שלל פונקציות מתקדמות... המשך

למה ללמוד צילום כתחביב?

למה ללמוד צילום כתחביב?כיום כמעט שכל אחד מאיתנו שיש בידו סמארטפון הוא צלם חובב. אבל אם שבעתם מתמונות פשוטות דרך הנייד, מהליטושים שהאפליקציות השונות מאפשרות ומחפשים את הדבר האמיתי, אז הכתבה הבאה היא במיוחד בשבילכם.... המשך

סיבות ללמוד תואר הנדסאי

סיבות ללמוד תואר הנדסאילימודי הנדסאי זוכים לעניין מצד סטודנטים וסטודנטיות רבים והם מאפשרים גם למי שאיננו עומד בתנאי הקבלה של האקדמיה להתברג במקצוע מוביל הדורש שילוב בין מגוון יכולות למקצועות טכנולוגיים וניהוליים.... המשך

מה לומדים בקורס וורדפרס?

מה לומדים בקורס וורדפרס?וורדפרס היא מערכת קוד פתוח שמאפשרת לכל מי שיש לו מעט חשק והמון מוטיבציה, לבנות אתר משלו בלי לדעת ולו שורת קוד אחת! נשמע לכם דמיוני? תאמינו או לא אבל 25% מהאינטרנט מבוסס עליה שזה כמה מיליונים טובים.... המשך

ניוזלטר חינם

לקבלת דיוור בנושא לימודים, כתבות חדשות, מבצעים וימים פתוחים בחינם !!!

הירשם

יועץ לימודים טלפוני

מתעניין בלימודים או במידע נוסף

מלא פרטים ויועצינו יחזרו אליך בקרוב

קראתי ואני מאשר את תקנון האתר

callus
חיפוש מוסדות לימודים מהיר
  • קורסים ולימודי תעודה
    קורסים ולימודי תעודה

  • תואר ראשון
  • תואר שני
  • הנדסאים
  • בגרויות ומכינות
  • פסיכומטרי
חפש מוסד לימודים לפי שם
שם: משפחה: עיר: טלפון: מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר
כניסת מפרסמים      |      אודותינו      |      תקנון ToStudy      |      מידע למפרסם      |      מפת אתר      |      ערכת פרסום      |      מחשבון ממוצע בגרויות      |      צור קשר
כל הזכויות שמורות לפורטל ToStudy, פורטל הלימודים של ישראל. ToStudy מאפשר לכם לקבל מידע עדכני ומפורט על כל מוסדות הלימוד, האוניברסיטאות, המכללות, המכינות, בתי הספר, הקורסים וכלל אפשרויות הלימוד בארץ ובחו"ל. תוכלו לחפש במהירות ובקלות מקסימאלית בפורטל את המקצוע אותו חלמת ללמוד ולקבל הצעת מחיר מהמוסד הנבחר בתוך דקות. בין היתר תמצאו באתר מידע על לימודי:   תואר ראשון במנהל עסקים, תואר ראשון במשפטים, תואר ראשון בראיית חשבון, תואר ראשון במדעי המחשב, תואר ראשון בתקשורת, קורס פסיכומטרי, מכינה לבגרויות, קורס הנהלת חשבונות, קורס שוק ההון, קורס ברמנים, קורס איפור, קורס בניית אתרים, קורס צילום, לימודי רפואה משלימה, קורס עיצוב פנים, קורס תיווך במרכז, קורס קואצ'ינג בצפון ועוד.
הגדרות נגישות