איך להצליח בבתי הקפה?, ליצור הצלחה בבית קפה
סוג לימודים
תחום לימודים
מסלול לימודים

חפש מוסד לפי איזור ועיר

בחר איזור:

בחר עיר:

חפש מוסד לפי איזור ועיר

ימים פתוחים

ימים פתוחים
îçùáåï áâøåéåú
סקרים שנערכים מדי פעם בפעם קובעים כי הקמת בית קפה בישראל הוא עסק לא פשוט בכלל. מנתוני הסקרים הללו עולים נתונים מדאיגים האומרים כי כמעט ממחציתם של בתי הקפה הפועלים בארץ נמצאים בסכנת סגירה וברמת>
מגזין כללי Article Image

איך להצליח בבתי הקפה?

  • |
  • |
  • 00:00
  • |
  • 3592 צפיות
סקרים שנערכים מדי פעם בפעם קובעים כי הקמת בית קפה בישראל הוא עסק לא פשוט בכלל. מנתוני הסקרים הללו עולים נתונים מדאיגים האומרים כי כמעט ממחציתם של בתי הקפה הפועלים בארץ נמצאים בסכנת סגירה וברמת סיכון גבוהה מאוד, אחוז הגבוה פי שתים וחצי מהאחוז המתייחס לכלל העסקים בישראל. חלק גדול מבתי הקפה נסגרים בתקופת זמן של שנה עד שנתיים מיום פתיחתם ומשאירים את בעליהם עם חובות כבדים.

ניהול בית הקפה כמקצוע
על פי נחי לאור, מייסד רשת בתי הקפה "אפרופו", עבר ענף המסעדנות בארץ שדרוג לפני כחמש עשרה שנה בעקבות האינתיפאדה הראשונה. בעקבות חוסר בכח אדם והיציאה לאירופה גילו  הישראלים שניהול בתי קפה ומסעדות הוא מקצוע בפני עצמו ושמה שהיה מספיק פעם כבר לא נכון כיום. בשל לעמוד בסטנדרטים של היום יש צורך להשקיע בארכיטקטורה, לבנות שירותים מהודרים, לשכור שירותיו של שף מקצועי שיבנה תפריט ייחודי ולהכשיר מלצרים מקצועיים.

אורך חיים קצר
בין העוסקים בתחום המסעדנות והקפה ישנה הסכמה לגבי אורך החיים הקצר בדרך כלל של בית קפה בישראל שמגיע לזמן של כשנה עד שנתיים. הסיבה לכך היא ברוב המקרים צבירת חובות שמחייבים סגירה מהירה. אלה נצברים בשל מספר סיבות שביניהן חוסר מקצועיות מספקת בניהול בית הקפה, שמצריך מנהיגות ויכולות תפעול כח אדם כמו גם הבנה בשיווק ובכספים, יכולות גסטרונומיות ואסתטיות ועוד. נוסף לכך ההיצע הגבוה הוא סיבה נוספת ומספר המקומות המציעים את השירות גבוה מהביקוש אליו על ידי הבליינים. יחד עם מחירי השכירות הגבוהים הנהוגים בישראל הדבר מהווה מכת מותת עבור מקומות רבים.   

לומדים לנהל בית קפה
כיום מוצעים במוסדות לימוד שונים קורסים ללימוד הניהול הנכון של בתי קפה בישראל. בין השאר נלמדים תכנים כללים בניהול בית קפה, עבודה עם ספקים ונותני שירות, תקשורת ועבודה עם לקוחות ועוד מידע מקיף בתחום. גם בחירת המיקום, הקמת העסק, התפעול השוטף, הכרת תקנות, כשרות,  חוקים ודיני עבודה שונים ועוד. 

מוסדות המלמדים קורס הקמת מסעדות ובתי קפה

קבל מידע על קורס הקמת מסעדות ובתי קפה ב-3 צעדים פשוטים

צור קשר
סמן את מוסדות הלימוד
שם:   
משפחה:   
עיר:   
טלפון:   
מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר
סמן את מוסדות הלימוד
סמן את מוסדות הלימוד mark mosadot

מוסדות המלמדים קורס הקמת מסעדות ובתי קפה

תגובות הגולשים למאמר

רוצה להוסיף תגובה למאמר שקראת? הוסף תגובה ואנו נפרסמה בהקדם

addtguva

הודעות אחרונות בפורום בישול

מנהל/ת פורום:שף בן נרשוביץ

תפקיד:מנהל סניף תל אביב- מכללת השף

מכללת השף
לאתר מכללת השף לחץ כאן
שף
בוגר ה"פרנץ´ קולינרי" בניו יורק. בעל נסיון עשיר בהקמת מסעדות ובניית תפריטים. מומחה לבשרים, לחמים וכן בעל תעודת "סומלייה".שימש כשף של שגריר אוסטרליה בישראל.

נושא ההודעה

 

מחבר

תאריך

קוביקוביעבודה עם סכין
קובי16:29 04-10-2014
האם במהלך הקורס אנחנו נלמד לעבוד עם סכין קצבים באופן מקצועי?
שף בן נרשוביץשף בן נרשוביץכן כמובן
שף בן נרשוביץ16:35 04-10-2014
כן כמובן אנחנו מקדישים לזה פרק נרחב בקורס

למי מומלץ ללמוד השקעות נדל"ן?

למי מומלץ ללמוד השקעות נדל"ן?

תחום הנדל"ן מושך אליו עשרות מתעניינים בשנה המבקשים לדעת כיצד להשקיע את כספם בהשקעה שתניב תשואה עתידית. בנדל"ן כמו שבהמשך...

קורס מתווכי מקרקעין

קורס מתווכי מקרקעין

קורס תיווך מקרקעין נלמד במגוון מכללות ברחבי הארץ והוא שם לעצמו למטרה להכשיר את בוגריו לקראת הבחינה הרשמית של רשם המתווכים הנערכהמשך...

לימודי משפטים למי מתאים?

לימודי משפטים למי מתאים?

תואר ראשון במשפטים נחשב לאחת מתכניות הלימוד האקדמיות הפופולריות והנחשקות ביותר בארץ. מדי שנה, מאות סטודנטים חדשים פוקדים את האוהמשך...

מטרתם של בודקי תוכנה

מטרתם של בודקי תוכנה

קורס בדיקת תוכנה QA נלמד במגוון מוסדות לימוד טכנולוגיים ברחבי הארץ והוא מקנה לבוגריו כרטיס כניסה חשוב למקצוע יוקרתי ונחשב בענף המשך...

יועץ לימודים טלפוני

צריך עזרה? מלא פרטיך ונחזור אליך

מסלולי לימוד נבחרים

למי מומלץ ללמוד השקעות נדל"ן?

למי מומלץ ללמוד השקעות נדל"ן?תחום הנדל"ן מושך אליו עשרות מתעניינים בשנה המבקשים לדעת כיצד להשקיע את כספם בהשקעה שתניב תשואה עתידית. בנדל"ן כמו שבנדל"ן אין קיצורי דרך ומומלץ לבצע מחקר ולמידה ... המשך

קורס מתווכי מקרקעין

קורס מתווכי מקרקעיןקורס תיווך מקרקעין נלמד במגוון מכללות ברחבי הארץ והוא שם לעצמו למטרה להכשיר את בוגריו לקראת הבחינה הרשמית של רשם המתווכים הנערכת על ידי משרד המשפטים. רוצים להגדיל את סיכויי הצלחתכם בבחינה הקרובה?... המשך

לימודי משפטים למי מתאים?

לימודי משפטים למי מתאים? תואר ראשון במשפטים נחשב לאחת מתכניות הלימוד האקדמיות הפופולריות והנחשקות ביותר בארץ. מדי שנה, מאות סטודנטים חדשים פוקדים את האוניברסיטאות והמכללות במטרה לקבל הבנה מעמיקה במערכת החוק.... המשך

מטרתם של בודקי תוכנה

מטרתם של בודקי תוכנה קורס בדיקת תוכנה QA נלמד במגוון מוסדות לימוד טכנולוגיים ברחבי הארץ והוא מקנה לבוגריו כרטיס כניסה חשוב למקצוע יוקרתי ונחשב בענף ההייטק בארץ ובעולם. בואו לגלות את עולמם המקצועי של אנשי בדיקת התוכנה.... המשך

ניוזלטר חינם

לקבלת דיוור בנושא לימודים, כתבות חדשות, מבצעים וימים פתוחים בחינם !!!

הירשם

יועץ לימודים טלפוני

מתעניין בלימודים או במידע נוסף

מלא פרטים ויועצינו יחזרו אליך בקרוב

קראתי ואני מאשר את תקנון האתר

callus
חיפוש מוסדות לימודים מהיר
  • קורסים ולימודי תעודה
    קורסים ולימודי תעודה

  • תואר ראשון
  • תואר שני
  • הנדסאים
  • בגרויות ומכינות
  • פסיכומטרי
חפש מוסד לימודים לפי שם
שם: משפחה: עיר: טלפון: מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר
כניסת מפרסמים      |      אודותינו      |      תקנון ToStudy      |      מידע למפרסם      |      מפת אתר      |      ערכת פרסום      |      מחשבון ממוצע בגרויות      |      צור קשר
כל הזכויות שמורות לפורטל ToStudy, פורטל הלימודים של ישראל. ToStudy מאפשר לכם לקבל מידע עדכני ומפורט על כל מוסדות הלימוד, האוניברסיטאות, המכללות, המכינות, בתי הספר, הקורסים וכלל אפשרויות הלימוד בארץ ובחו"ל. תוכלו לחפש במהירות ובקלות מקסימאלית בפורטל את המקצוע אותו חלמת ללמוד ולקבל הצעת מחיר מהמוסד הנבחר בתוך דקות. בין היתר תמצאו באתר מידע על לימודי:   תואר ראשון במנהל עסקים, תואר ראשון במשפטים, תואר ראשון בראיית חשבון, תואר ראשון במדעי המחשב, תואר ראשון בתקשורת, קורס פסיכומטרי, מכינה לבגרויות, קורס הנהלת חשבונות, קורס שוק ההון, קורס ברמנים, קורס איפור, קורס בניית אתרים, קורס צילום, לימודי רפואה משלימה, קורס עיצוב פנים, קורס תיווך במרכז, קורס קואצ'ינג בצפון ועוד.
äâãøåú ðâéùåú