לימודי קונדיטוריה, קורס קונדיטוריה
סוג לימודים
תחום לימודים
מסלול לימודים

חפש מוסד לפי איזור ועיר

בחר איזור:

בחר עיר:

חפש מוסד לפי איזור ועיר

ימים פתוחים

ימים פתוחים
מחשבון בגרויות
מקצועו של קונדיטור נמצא בצמיחה, מסיבות שונות. ניתן להבחין ביותר ויותר קונדיטוריות בוטיק שצצות חדשות לבקרים בכל מרכז קניות ובילוי, בבתי קפה ובמאפיות איכותיות משם יוצאים לחמים מיוחדים ושאר מיני מאפים>
מגזין בישול, מטבח ומשקאות Article Image

לימודי קונדיטוריה

קונדיטוריה היא עיסוק המתקשר בעיקר לאפיית מתוקים ולקינוחים כמו גם הפטיסרי, אולם מדובר במקצוע שכולל עבודות אפייה שונות כמו גם אפיית בצקים, מאפים מלוחים, ממרחים ועוד. לאחר לימודי הבסיס ניתן להתמחות בנישות מאכלים שונים.
  • |
  • |
  • 11:11
  • |
  • 2332 צפיות

מקצועו של קונדיטור נמצא בצמיחה, מסיבות שונות. ניתן להבחין ביותר ויותר קונדיטוריות בוטיק שצצות חדשות לבקרים בכל מרכז קניות ובילוי, בבתי קפה ובמאפיות איכותיות משם יוצאים לחמים מיוחדים ושאר מיני מאפים. בבתי המלון התיירות בסימן עלייה וגם הדרישות הקולינריות מידי קהל העולם הגדול. רבים מהמאכלים הללו מקרבים את המקומיים אל המאכלים האירופאיים האותנטיים ולפיתוחים חדשים בתחום. תחום זה חובק נישות רבות ושונות שבהן ניתן להתמחות בנפרד, דוגמת שוקולטייר או התמחות בפטיסרי. אם לפני מספר עשורים מי שכשל פנה לתחום מקצועי דוגמת טבחות ופתיחת מאפיה, הרי שכיום זה תחום נחשק, מפותח ובעל תחרות, ויש בו קורסים והתמחויות מקצועיות בדרגות שונות.

מקצועו של קונדיטור נמצא בצמיחה, מסיבות שונות
מקצועו של קונדיטור נמצא בצמיחה, מסיבות שונות

מדוע לעשות לימודי קונדיטוריה?
מדובר על לימודי תעודה להכשרה מקצועית של כוח אדם למקצועות הקונדיטוריה השונות. בקורס רוכשים את הבסיס לידע ולמיומנויות האפייה והכנת הקינוחים. ישנן דרגות עולות של מומחיות לתחום: קונדיטאות מסוג 1 הינה השלב הראשון למי שעדיין לא למד זאת באופן מקצועי. ההכשרה לתעודה זו תינתן באמצעות קורס וההסמכה לתעודה הממשלתית ממשרד התמ"ת תלויה במעבר מבחנים. מעבר לזאת ישנם לימודי המשך והשתלמויות מסוג 2 ועד 5.

מה התוכן בלימודי קונדיטוריה?

לימודי קונדיטאות סוג 1 כוללים בין היתר לימודי בטיחות בקונדיטוריה והגשת עזרה ראשונה, כשרות מוצרים וכלים – נהלים שונים, היגיינה ומניעת הרעלות,  תורת החומרים – עיבודם ואחסונם, אבות המזון, טבלאות הרכב מזון, ציוד וכלים, ההכנה המוקדמת לחומרים ולכלים בקונדיטוריה, שיטות לבישול ולאפיה – התאמתן למטרות השונות, הכנות רטבים, סוגי בצקים בסיסיים, המנות המקובלות לקינוח, קרמים בסיסיים. לומדים מה ניתן לעשות בעודפים ובחומרים שונים שנותרים לאחר ההכנה של האוכל. הלומדים רוכשים ידע עיוני ומתרגלים אותו בכיתות מצוידות.

למי יתאימו הלימודים הללו?

לימודי קונדיטוריה יכולים להתאים למי שמעוניין ללמוד את רזי הקונדיטאות ולהעשיר את עולם הידע שלו במטבח כתחביב, ויכול להתאים למי שמתכוון להעמיק בתחום ולעסוק בכך באופן מקצועי. לימודי הקורס יתאימו למי שמעוניין לעשות את בחינות משרד התמ"ת על מנת לקבל את התעודה הנחשקת שתכניס את בוגרי הקורס למעגל העבודה בעולם הקונדיטוריות והקינוחים, ומשם להמשיך לרמות הגבוהות יותר בתחום.


מוסדות המלמדים לימודי קונדיטוריה

סנן מוסדות לימוד לפי אזורים:

קבל מידע על לימודי קונדיטוריה ב-3 צעדים פשוטים

צור קשר
סמן את מוסדות הלימוד
שם:   
משפחה:   
עיר:   
טלפון:   
מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר
סמן את מוסדות הלימוד
סמן את מוסדות הלימוד mark mosadot

מוסדות המלמדים לימודי קונדיטוריה

תגובות הגולשים למאמר

רוצה להוסיף תגובה למאמר שקראת? הוסף תגובה ואנו נפרסמה בהקדם

addtguva

הודעות אחרונות בפורום בישול

מנהל/ת פורום:שף בן נרשוביץ

תפקיד:מנהל סניף תל אביב- מכללת השף

מכללת השף
לאתר מכללת השף לחץ כאן
שף
בוגר ה"פרנץ´ קולינרי" בניו יורק. בעל נסיון עשיר בהקמת מסעדות ובניית תפריטים. מומחה לבשרים, לחמים וכן בעל תעודת "סומלייה".שימש כשף של שגריר אוסטרליה בישראל.

נושא ההודעה

 

מחבר

תאריך

קוביקוביעבודה עם סכין
קובי16:29 04-10-2014
האם במהלך הקורס אנחנו נלמד לעבוד עם סכין קצבים באופן מקצועי?
שף בן נרשוביץשף בן נרשוביץכן כמובן
שף בן נרשוביץ16:35 04-10-2014
כן כמובן אנחנו מקדישים לזה פרק נרחב בקורס

למה כדאי ללמוד בישול?

למה כדאי ללמוד בישול?

תחום הבישול הינו תחום מאוד מפותח, שכל מטרתו הוא לגרום לאנשים להנות מאוכל טוב! רוצים לדעת מה הם הסיבות שבגללן כדאי לכם ללמוד אחדהמשך...

קורס בשרים וקצבות

קורס בשרים וקצבות

תפקידם של הקצבים כולל חיתוך, קיצוץ, הכנה ואריזת בשרים עבור מכירה קמעונאית במקומות המיועדים לכך. מעוניינים להיות קצבים? הכנסו לכהמשך...

ללמוד כיצד לאפות

ללמוד כיצד לאפות

תפקידו של האופה, כולל בחירת ועירבוב מוצרים וחומרים, בכדי ליצור דברי מאפה שונים כמו: לחמים, מאפים ועוד.. מעוניינים בקורס ללימודיהמשך...

הדרך להיות ברמן

הדרך להיות ברמן

תפקידם של הברמנים כולל עירבוב, יצירת והגשת משקאות ישירות ללקוח, או באופן עצמאי או באמצעות צוות של מלצרים שעובד יחד איתם. מעונייהמשך...

יועץ לימודים טלפוני

צריך עזרה? מלא פרטיך ונחזור אליך

מסלולי לימוד נבחרים

ניוזלטר חינם

לקבלת דיוור בנושא לימודים, כתבות חדשות, מבצעים וימים פתוחים בחינם !!!

הירשם

יועץ לימודים טלפוני

מתעניין בלימודים או במידע נוסף

מלא פרטים ויועצינו יחזרו אליך בקרוב

קראתי ואני מאשר את תקנון האתר

callus
חיפוש מוסדות לימודים מהיר
  • קורסים ולימודי תעודה
    קורסים ולימודי תעודה

  • תואר ראשון
  • תואר שני
  • הנדסאים
  • בגרויות ומכינות
  • פסיכומטרי
חפש מוסד לימודים לפי שם
שם: משפחה: עיר: טלפון: מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר
כניסת מפרסמים      |      אודותינו      |      תקנון ToStudy      |      מידע למפרסם      |      מפת אתר      |      ערכת פרסום      |      מחשבון ממוצע בגרויות      |      צור קשר
כל הזכויות שמורות לפורטל ToStudy, פורטל הלימודים של ישראל. ToStudy מאפשר לכם לקבל מידע עדכני ומפורט על כל מוסדות הלימוד, האוניברסיטאות, המכללות, המכינות, בתי הספר, הקורסים וכלל אפשרויות הלימוד בארץ ובחו"ל. תוכלו לחפש במהירות ובקלות מקסימאלית בפורטל את המקצוע אותו חלמת ללמוד ולקבל הצעת מחיר מהמוסד הנבחר בתוך דקות. בין היתר תמצאו באתר מידע על לימודי:   תואר ראשון במנהל עסקים, תואר ראשון במשפטים, תואר ראשון בראיית חשבון, תואר ראשון במדעי המחשב, תואר ראשון בתקשורת, קורס פסיכומטרי, מכינה לבגרויות, קורס הנהלת חשבונות, קורס שוק ההון, קורס ברמנים, קורס איפור, קורס בניית אתרים, קורס צילום, לימודי רפואה משלימה, קורס עיצוב פנים, קורס תיווך במרכז, קורס קואצ'ינג בצפון ועוד.
הגדרות נגישות