קורס אפיית לחמים, לימודי אפיית לחם
סוג לימודים
תחום לימודים
מסלול לימודים

חפש מוסד לפי איזור ועיר

בחר איזור:

בחר עיר:

חפש מוסד לפי איזור ועיר

ימים פתוחים

ימים פתוחים
מחשבון בגרויות
לחם אינו רק אפייה מיוחדת לסופי – שבוע, הוא מקור קיומנו. למרות מגמות הולכות ומתגברות בעולם לעידוד אחידות במקום מיוחדות על ידי ההנדסה הגנטית של המזון, עדיין כבודו של הלחם מונח במקומו ואפילו עטרתו חוזרת ליושנה – באפייה ביתית, בבתי ממכר מזון (ישנן רשתות מזון מהיר שאופות את הלחם בעצמן) ובמאפיות, עם העלייה במחירי הקמח והחיטה בארץ ובעולם בשנים האחרונות. >
מגזין בישול, מטבח ומשקאות Article Image

קורס אפיית לחמים

  • |
  • |
  • 00:00
  • |
  • 4401 צפיות

לחם אינו רק אפייה מיוחדת לסופי – שבוע, הוא מקור קיומנו. למרות מגמות הולכות ומתגברות בעולם לעידוד אחידות במקום מיוחדות על ידי ההנדסה הגנטית של המזון, עדיין כבודו של הלחם מונח במקומו ואפילו עטרתו חוזרת ליושנה – באפייה ביתית, בבתי ממכר מזון (ישנן רשתות מזון מהיר שאופות את הלחם בעצמן) ובמאפיות, עם העלייה במחירי הקמח והחיטה בארץ ובעולם בשנים האחרונות. המרקמים המיוחדים של הלחמים, הטעמים, השילוב של מרכיבי הכנתו גם- יחד, הם שנותנים ביטוי ללחם האיכותי עם סיום התהליך. על- כן, מתקיימים כיום קורסים מקצועיים לאפיית לחם שמקנה את יסודות אפייתו.

מהן מטרות קורס אפיית לחמים?
הקורס לאפיית לחמים מכשיר את משתתפיו לאפיית לחמים, תוך כדי הקניית ידע, כלים ומיומנויות שנועדו להעשיר את הידע המקצועי של הלומדים בנושא זה. הקורס כולל לימוד שיטות אפייה מתקדמות ושימוש במגמות מתקדמות. תוך כדי הקורס, הלומדים יחשפו למגוון רב של מתכוני לחמים מסוגים מגוונים, בדגש על הקמח ועל חומרי הגלם הנוספים שמרכיבים אותו.

מהם נושאי הלימוד בקורס אפיית לחמים?
נושאי הקורס עשויים להשתנות עם בחירת הצוות המקצועי של הקורס את התכנים הרלוונטיים לקהל היעד. בין נושאי הלימוד ניתן למצוא את לימוד חומרי הגלם – מקורם, הרכבם, תכונותיהם ועוד, מתכונים שונים ללחמים: קינואה, שאור, לחמניות פולנטה, גרוזיני, צרפתי, מרוקאי, איטלקי, עיראקי, קווקזי ועוד. יושם דגש על לחמי בריאות – כמו למשל לחם שיפון. תבנית הלמידה היא באופן פרונטאלי תוך הדגמות והתנסויות אישיות. עם סיום הקורס תתכן תצוגת הלחמים שנלמדו בקורס, וכן מבחן עיוני ומעשי.

מדוע ללמוד קורס אפיית לחמים?
הקורס יכול להעשיר בידע מקצועי את מי שכבר בעל ניסיון בתחום המזון והאפייה – תוך כדי הענקת טיפים ונקודות לשיפור מיומנות האפייה, יש אפשרות לשלב במאכלים לחם תוצרת בית כמתכון מושך קהל במסעדות, תזונאים יוכלו להרכיב לחם על פי דרישה ועוד. בוגרי הקורס יוכלו לפתוח עסק ביתי לאפיית לחמים ולמכירתם, או לשיווקם לצרכנים שונים. 


לצערנו לא נמצא באינדקס ToStudy אף מכללה אשר מלמדת את מה שחיפשת

השאר פרטיך ואנו נחזור אליך במידה ונמצא מכללה מתאימה

שם:   
עיר:   
טלפון:   
מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר

תגובות הגולשים למאמר

רוצה להוסיף תגובה למאמר שקראת? הוסף תגובה ואנו נפרסמה בהקדם

addtguva

הודעות אחרונות בפורום בישול

מנהל/ת פורום:שף בן נרשוביץ

תפקיד:מנהל סניף תל אביב- מכללת השף

מכללת השף
לאתר מכללת השף לחץ כאן
שף
בוגר ה"פרנץ´ קולינרי" בניו יורק. בעל נסיון עשיר בהקמת מסעדות ובניית תפריטים. מומחה לבשרים, לחמים וכן בעל תעודת "סומלייה".שימש כשף של שגריר אוסטרליה בישראל.

נושא ההודעה

 

מחבר

תאריך

קוביקוביעבודה עם סכין
קובי16:29 04-10-2014
האם במהלך הקורס אנחנו נלמד לעבוד עם סכין קצבים באופן מקצועי?
שף בן נרשוביץשף בן נרשוביץכן כמובן
שף בן נרשוביץ16:35 04-10-2014
כן כמובן אנחנו מקדישים לזה פרק נרחב בקורס

למה כדאי ללמוד בישול?

למה כדאי ללמוד בישול?

תחום הבישול הינו תחום מאוד מפותח, שכל מטרתו הוא לגרום לאנשים להנות מאוכל טוב! רוצים לדעת מה הם הסיבות שבגללן כדאי לכם ללמוד אחדהמשך...

קורס בשרים וקצבות

קורס בשרים וקצבות

תפקידם של הקצבים כולל חיתוך, קיצוץ, הכנה ואריזת בשרים עבור מכירה קמעונאית במקומות המיועדים לכך. מעוניינים להיות קצבים? הכנסו לכהמשך...

ללמוד כיצד לאפות

ללמוד כיצד לאפות

תפקידו של האופה, כולל בחירת ועירבוב מוצרים וחומרים, בכדי ליצור דברי מאפה שונים כמו: לחמים, מאפים ועוד.. מעוניינים בקורס ללימודיהמשך...

הדרך להיות ברמן

הדרך להיות ברמן

תפקידם של הברמנים כולל עירבוב, יצירת והגשת משקאות ישירות ללקוח, או באופן עצמאי או באמצעות צוות של מלצרים שעובד יחד איתם. מעונייהמשך...

יועץ לימודים טלפוני

צריך עזרה? מלא פרטיך ונחזור אליך

מסלולי לימוד נבחרים

ניוזלטר חינם

לקבלת דיוור בנושא לימודים, כתבות חדשות, מבצעים וימים פתוחים בחינם !!!

הירשם

יועץ לימודים טלפוני

מתעניין בלימודים או במידע נוסף

מלא פרטים ויועצינו יחזרו אליך בקרוב

קראתי ואני מאשר את תקנון האתר

callus
חיפוש מוסדות לימודים מהיר
  • קורסים ולימודי תעודה
    קורסים ולימודי תעודה

  • תואר ראשון
  • תואר שני
  • הנדסאים
  • בגרויות ומכינות
  • פסיכומטרי
חפש מוסד לימודים לפי שם
שם: משפחה: עיר: טלפון: מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר
כניסת מפרסמים      |      אודותינו      |      תקנון ToStudy      |      מידע למפרסם      |      מפת אתר      |      ערכת פרסום      |      מחשבון ממוצע בגרויות      |      צור קשר
כל הזכויות שמורות לפורטל ToStudy, פורטל הלימודים של ישראל. ToStudy מאפשר לכם לקבל מידע עדכני ומפורט על כל מוסדות הלימוד, האוניברסיטאות, המכללות, המכינות, בתי הספר, הקורסים וכלל אפשרויות הלימוד בארץ ובחו"ל. תוכלו לחפש במהירות ובקלות מקסימאלית בפורטל את המקצוע אותו חלמת ללמוד ולקבל הצעת מחיר מהמוסד הנבחר בתוך דקות. בין היתר תמצאו באתר מידע על לימודי:   תואר ראשון במנהל עסקים, תואר ראשון במשפטים, תואר ראשון בראיית חשבון, תואר ראשון במדעי המחשב, תואר ראשון בתקשורת, קורס פסיכומטרי, מכינה לבגרויות, קורס הנהלת חשבונות, קורס שוק ההון, קורס ברמנים, קורס איפור, קורס בניית אתרים, קורס צילום, לימודי רפואה משלימה, קורס עיצוב פנים, קורס תיווך במרכז, קורס קואצ'ינג בצפון ועוד.
הגדרות נגישות