קורס כימיה של יין ומעבדת יקב בוטיק יקב שורק

מעוניינים בייעוץ לימודים חינם מנציג יקב שורק?

השאר פרטים ונציג יקב שורק יחזור אליך בהקדם!
קראתי ומאשר את תקנון האתר
logo
הלימודים מתקיימים בקיבוץ נחשון ליד בית שמש
בית שמש
strip

קורס כימיה של יין ומעבדת יקב בוטיק



מבנה הלימודים

הקורס מקנה ידע בתהליכים כימיים וביוכימיים ביין ומקשר את הידע לכדי פעולות, טיפולים ובדיקות מעבדה.
בין התהליכים: חימצון וחיזור, השימוש ב SO2- ביין, חומצות ביין, היווצרות חומצת חומץ, אלדהידים ואתיל אצטט.
כל תהליך או התנהגות כימית של היין ניתנת לבחינה בבדיקת מעבדה. לאחר הלימוד התיאורטי יתרכז הקורס בהקמת מעבדה ובביצוע הלכה למעשה של בדיקות מעבדה.

מרצה:
ניר שחם

תכנית הקורס:

  • הרצאה - הרכב היין כמערכת כימית, התנהגות החומצה ביין, חשיבותה ועקרונות תיקוני חומצה, SO2 ביין ומשטר הוספה.
  • הקמת מעבדה
    הקמת מעבדה ביקב בוטיק – צרכים וציוד. כללי עבודה ושימוש נכון בציוד, לימוד שיטות עבודה במעבדה.
    חלק מעשי- בדיקות חמיצות: pH, TA , כרומוטוגרפית נייר.
    בדיקת סוכר ביין ובתירוש: משקל סגולי, רפרקטומטר, בדיקה סוכר שאריתי.
  • הרצאה: חמצון וחיזור ביין, היווצרות חומצת חומץ אלדהידים ואתיל אצטט
  • בדיקות מעבדה מורכבות
    לימוד הפרקטיקה של בדיקות מעבדה: אלכוהול VA , SO2 (חומצות נדיפות).
    הצגת מכשור מודרני לבדיקות מעבדה.

* תכנית הקורס כפופה לשינויים


תנאי קבלה



משך הלימודים

המפגשים יתקיימו ביום שני בשעה 18:00 וימשכו 3 שעות.


תעודה / הסמכה



התמחות



callus

כל הזכויות שמורות לפורטל ToStudy, פורטל הלימודים של ישראל. ToStudy מאפשר לכם לקבל מידע עדכני ומפורט על כל מוסדות הלימוד, האוניברסיטאות, המכללות, המכינות, בתי הספר, הקורסים וכלל אפשרויות הלימוד בארץ ובחו"ל. תוכלו לחפש במהירות ובקלות מקסימאלית בפורטל את המקצוע אותו חלמת ללמוד ולקבל הצעת מחיר מהמוסד הנבחר בתוך דקות. בין היתר תמצאו באתר מידע על לימודי:   תואר ראשון במנהל עסקים, תואר ראשון במשפטים, תואר ראשון בראיית חשבון, תואר ראשון במדעי המחשב, תואר ראשון בתקשורת, קורס פסיכומטרי, מכינה לבגרויות, קורס הנהלת חשבונות, קורס שוק ההון, קורס ברמנים, קורס איפור, קורס בניית אתרים, קורס צילום, לימודי רפואה משלימה, קורס עיצוב פנים, קורס תיווך במרכז, קורס קואצ'ינג בצפון ועוד.
הגדרות נגישות