בית הספר לעשיית יין
יקב שורק בית ספר לעשיית יין, הינו המוסד הוותיק בארץ ללימוד תורת עשיית היין.
בית הספר מהווה חממה לימודית ובה כרם, מעבדה ואמצעים טכנולוגיים מתקדמים.
תלמידי בית הספר נהנים מסביבת לימודים ייחודית המתקיימת בתוך יקב פעיל שהינו חלק מתעשיית היין .
חזון בית הספר הינו 'יצירת שמחה דרך עולם עשיית היין'. במהלך 20 השנים בהם בית הספר פועל למען חינוך לתרבות היין בישראל, אלפי בוגרים השתתפו בעשרות קורסים מקצועיים, השתלבו בתעשיית היין והקימו עד כה למעלה מ- 100 יקבים.
בית הספר מציע מסלולי לימוד, הנותנים מענה מקצועי הן לקהל חובב יין והן לקהל המקצועי. הקורסים מובנים בשיטה המשלבת בתהליך הלמידה לימודים תיאורטיים יחד עם תרגול ועבודה מעשית.
בין
מיזמי בית הספר לעשיית יין:
- יריד יקבים ביתיים
- ייסוד קטגוריית יקבי בית בתחרות היין הבינלאומית טרה וינו
- שת'פ עם מחלקת מחקר ופיתוח במשרד החקלאות והפקולטה לחקלאות בנושא ניסיונות בכרם.
- הרצאות על ידי מומחים מחו'ל. והיד עוד נטויה...
בסגל ההדרכה 20 מרצים: מהאקדמיה, חוקרים, ייננים, מדריכי חקלאות ואנשי מקצוע מהמובילים בענף.