לימודי תואר במדעי המזון, ללמוד תואר ראשון במדעי המזון

תכניות לימוד מיוחדות

ימים פתוחים

מיקום בארץ:

לימודי תואר במדעי המזון

תזונה נכונה היא אבן המזון שלנו. מסיבה זו בדיוק, אנו רואים התפתחות הולכת וגדלה במודעות של אכילה נכונה בזמן האחרון, ובעיקר בתחומי הרפואה הטבעית.

מערכת ToStudy
|
11/09/2012
|
13:37
|
2700 צפיות

מזון, על פי הגדרה, הינו חומר נצרך אשר מספק תמיכה לגוף בצורת תזונה. לרוב מזון מגיע ממקור צמחי או מן החי והוא מכיל בתוכו חומרים מזינים חיוניים כמו פחמימות, שונים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים.החומר (המזון) נצרך על ידי האורגניזם ומוטמע על ידי התאים באותו אורגניזם וזאת על מנת לייצר אנרגיה שתעזור לשמר את החיים או תעזור להמריץ את הצמיחה. מבחינה היסטורית, בני האדם השיגו עד כה מזון בשתי דרכים עיקריות: ציד וליקוט, וחקלאות. היום, מרבית המזון הנצטרך על ידי האנושות מגיע מתעשיית המזון. בגלל זה, ישנה הקפדה חמורה על איכות המזון ואבטחתו על ידי סוכניות שונות כמו האגודה הבינלאומית להגנת המזון, המכון לחקר משאבים, ארגון מזון וחקלאות ועוד כשבין היתר הם מטפלים בבעיות כמו המגוון הביולוגי, שינויי אקלים, כלכלה ותזונה, גידול באוכלוסיה, אספקת מים וכדומה.

מזון, על פי הגדרה, הינו חומר נצרך אשר מספק תמיכה לגוף בצורת תזונה

אז מה בעצם לומדים במהלך התואר?
במהלך הלימודים לתואר במדעי המזון, ילמדו הסטודנטים נושאי לימוד מעניינים ומגוונים כמו: ביולוגיה, מדעי החברה, ביוטכנולוגיה, סטטיסטיקה, אבולוציה, טיפול בהפרעות אכילה - אנורקסיה, בולימיה, השמנה, טיפול תזונתי לחולי סכרת, ניהול שירותי מזון, הזנת חולים קשים או לאחר ניתוחים, דיאטות ותמיכה בעלייה או ירידה במשקל, כימיה וביוכימיה של מזון, אנטומיה ופיסיולוגיה של האדם, כללית, פיתוח מוצרי מזון וגידולים חקלאיים, מדעי הטבע, מדעי החיים, מדעים מדויקים, מדעי הסביבה, כימיה, כימיה אורגנית, כימיה פיסיקלית, ביוכימיה, מתמטיקה, יישומי מחשב, פיסיקה, גנטיקה, מדעי הצמח, מבוא לכלכלה, חקלאות מודרנית, מיקרוביולוגיה אחסון פירות וירקות ועוד.

אפשרויות תעסוקה ואופק עתידי?
עם סיום הלימודים יוכלו הבוגרים לעסוק במגוון רחב של מקצועות, כמו דיאטנים (אולם לשם כך יש צורך בקורס נוסף מעבר לתואר), מנהלי מערכות מזון, תזונאים, מפתחי מזון, יועצים תזונתיים ברמה האישית או התעשייתית, דיאטות עלייה או ירידה במשקל, הזנת חולים קשים, גידולים חקלאיים ועוד. כמו כן ניתן למצוא עבודה במוסדות כמו קופות ובתי חולים, בתי מלון, מוסדות חינון שונים, ניהול שירותי מזון, תעשיות המזון השונות וכדומה. כמו כן, ניתן להמשיך לתארים מתקדמים ולהרחיב את הידע עם קורסים מתאימים אשר ימקצעו אתכם כמעט לכל כיוון שתרצו.