תואר ראשון מדעי התזונה, לימודי תזונה, תואר במדעי תזונה

תכניות לימוד מיוחדות

ימים פתוחים

מיקום בארץ:

תואר ראשון מדעי התזונה

מערכת ToStudy
|
07/03/2011
|
00:00
|
4340 צפיות

מדעי התזונה הינו תחום מחקרי ומדעי, העוסק בחקר הקשר שבין דיאטה לבין בריאות וחולי. קשת המצבים שבין תזונה לקויה לבין תזונה אופטימלית כוללת תסמינים רבים וגם מחלות אותם ניתן למנוע או להקל באמצעות התזונה וששת אבות המזון העיקריים שהגוף האנושי צורך. כל גורם המוכנס לגוף הינו בעל השפעה כזו או אחרת על מערכות שונות בגוף, כשמדעי התזונה חוקרים כיצד ומדוע היבטים מסוימים של הדיאטה משפיעים על הבריאות. ידע בתזונה היה ידוע ליוונים עוד מלפני אלפיים שנים, וכיום ישנו שימוש בכלים עדכניים המאפשרים מחקר מעמיק יותר בנושאי תזונה למיניהם.

מהן מטרות לימודי תואר ראשון מדעי התזונה?
התואר הראשון במדעי התזונה יקנה ללומדים ידע באשר למקצועות בסיסיים בתחומי ידע שונים במדעי החיים: ביולוגיה, אנטומיה, כימיה, ביולוגיה של התא, מיקרוביולוגיה, פיזיולוגיה של הצמח, חקלאות מודרנית ועוד – כמו גם במקצועות הריאליים: מתמטיקה, סטטיסטיקה, פיזיקה, יישומי מחשב ועוד. מבין מטרות התואר ישנה שאיפה לנתב ולהכיר ללומד את יחסי הגומלין שבין בריאות האדם לבין תזונתו, לעבד תפריט אישי או תעשייתי, להשתלב בחינוך לתזונה נכונה ועוד.

מהם נושאי הלימוד בתואר ראשון מדעי התזונה?
תואר ראשון במדעי התזונה מכיל בין השאר קורסים בנושאים מרתקים וייחודיים לתואר, כמו למשל אחסון פירות וירקות, פרקים בהכנת מזון, מדעי האריזה, ייננות, הבטחת איכות מזון, חקיקה ותקינה למזון, איסום תבואות וזרעים, השבחה והשבה של מים, טיפול ומחזור פסולת חקלאית ועוד. תחומי הידע נפרשים בין השאר גם על מדעי החיים, ביוטכנולוגיה, מדעי החברה, כימיה, כימיה אורגנית ועוד.

מהן אפשרויות התעסוקה לבוגרי תואר ראשון מדעי התזונה?
התואר המוענק עם סיום הקורס הינו B.A במדעי התזונה, כאשר במוסדות לימוד מסוימים ניתן ללמוד במסלול הנדסי אשר יעניק תואר ראשון B.Sc במדעי התזונה. בוגרי הלימודים לתואר ראשון במדעי התזונה יוכלו לעסוק כדיאטנים – לאחר השלמת בחינה נוספת לתעודת דיאטן מאת משרד הבריאות, כתזונאים, כיועצים תזונתיים בתעשייה או באופן פרטי, כמנהלי מערכות מזון ומפתחי מזון ועוד.