מוסד זה אינו פעיל כרגע באתרנו, על מנת לקבל פרטים אודות הקורסים המוצעים על ידו, יש לפנות אליו ישירות.
על מנת לקבל מידע אודות מסלולי לימוד נוספים הנך מוזמן ליצור עמנו קשר בטלפון 03-6958791
קורס קונדיטוריה מקצועית (קרית שמונה)
מבנה הלימודים | | מיועד ל- לאלו הרוצים להעשיר את הידע בתחום הקונדיטוריה וליצור קינוחים טעימים ולא שגרתיים לאירועים שונים בדגש על בריאות. נושאים מפגש 1 – זילוף קצפת
•הכרת הקצפת ומרקמים שונים
•ציור דמות בשוקולד
•ציפוי העוגה וגימורים שונים
•זילוף פרחים שונים
•הנחת דמות השוקולד על העוגה המעוצבת מפגש 2 – קינוחי כוסות
•לימוד מוסים בשיטות שונות: מוס שוקולד, מוס פירות ופנקוטה מפגש 3 – פטיפורים על בסיס מרנג
•מקרונים- שיטות הכנה ומילויים שונים
•פבלובה עם פירות העונה מפגש 4 – בצק פריך מתוק על סוגיו
•הכנת פאי וטארט מתוק
|
|
תנאי קבלה | |
|
|
משך הלימודים | | 4 מפגשים בני 6 ש’, סה”כ 24 ש’ |
|
תעודה / הסמכה | | תעודת השתתפות מטעם מכללת אשכולות |
|
התמחות | |
|
|