מוסד זה אינו פעיל כרגע באתרנו, על מנת לקבל פרטים אודות הקורסים המוצעים על ידו, יש לפנות אליו ישירות.
על מנת לקבל מידע אודות מסלולי לימוד נוספים הנך מוזמן ליצור עמנו קשר בטלפון 03-6958791
טבחות סוג 3
מבנה הלימודים | | הכשרה מתקדמת למקצועני המטבח
הסמכה כטבח סוג 3 ע"י תעודה ממשלתית מטעם האגף הבכיר להכשרה ולפיתוח כ"א במשרד התמ"ת. הקניית ידע ותכנים הנדרשים לשם הצלחה במבחן העיוני הממשלתי ע"י שף מקצועי מדריך מצוות דן גורמה ותרגול מעשי בסדנת מטבח מקצועית לצורך הצלחה במבחן המעשי הממשלתי.
נושאי הלימוד
תפריטים אקסלוסיביים
מזנונים חגיגיים
אמנות המטבח הקר
מאכלים צמחוניים ודיאטטיים
תפריטים מיוחדים ובישול מתכוני A LA CARTE מתקדמים
ישוב עלויות ותחשיבי מזון
תרגול מעשי בסדנאות עבודה
קהל היעד
מיועד לבעלי ותק מקצועי של 7 שנים לפחות בתחום או למי שעבד שנה לפחות כטבח סוג
צוות המרצים
צוות דן גורמה
צוות המרצים של דן גורמה מורכב ממיטב השפים והמרצים העובדים כיום בתחום הקולינרי ובהוראתו
|
|
תנאי קבלה | | מיועד לבעלי ותק מקצועי של 7 שנים לפחות בתחום או למי שעבד שנה לפחות כטבח סוג 2 |
|
משך הלימודים | | לימודי ערב, 24 מפגשים, פעמיים בשבוע, מפגשים עיוניים ומעשיים בסדנת מעשית מקצועית. |
|
תעודה / הסמכה | | |
|
התמחות | |
|
|