הכשרת מפקחים על מזון, קורס מפקח על היגיינה ומזון בתעשייה

תכניות לימוד מיוחדות

ימים פתוחים

מיקום בארץ:

הכשרת מפקחים על מזון

הקורס שמוכר על ידי משרד הבריאות הוא קורס מבוקש מאוד שמטרתו היא להכשיר אנשים לעיסוק בתחום והקניית ידע מעבי במיקרוביולוגיה של המזון וגם השלוכתיו על הבריאות. מהן מערכות בטיחות מזון? ומה הקורס נותן?

מערכת ToStudy
|
08/10/2013
|
17:39
|
4436 צפיות

הקורס להיגיינה ובטיחות מזון הוא קורס שנחשב לחשוב מאוד בתחום הבריאות ומוכר על ידי משרד הבריאות. אנשי הבטיחות במזון לומדים בקורס על ההיגיינה הדרושה לגידול וייצור של מזון, בכדי שנוכל לשמור על אורח חיים תקין ובריאותי, ושיהיה אפשר למנוע ממחלות תברואתיות לחדור למי השתייה ולמוצרי המזון שאנו מתקיימים מהם.

זה רק נראה טעים, אבל מי יודע כמה זמן היא עמדה בחוץ ואיזה חיידקים כבר צמחו בה...

קורס להיגיינה ובטיחות מזון
המודעות בשנים האחרונות בכל מה שקשור לבטיחות מזון ולייצור והפצה של מוצרי מזון עלתה מאוד, וכך גם המודעות בתקשורת והצרכנים. עלייתן של הרשתות החברתיות הוסיפה לרמת המודעות והחברות שמייצרות את המזון, בנוסף למשרד הבריאות, הבינו שיש כללים חדשים בנוגע לייצור המזון ושמים דגש גדול יותר על בטיחות והיגיינה במזון אותו הם משווקים או מאשרים.

למי מיועד הקורס
אנשים שרוצים לעבוד במשרד הבריאות יכולים להיעזר בקורס, כמו גם אנשי קייטרינג, שבעבודתם הם תמיד מובילים מזון ממקום למקום ולעיתים עורכים אירועים שבהם המזון נמצא באוויר והרבה ידיים נוגעות בו, מנהלי מטבח באולמות אירועים, אנשי תחזוקה, אנשי מלונות ומסעדות כמובן, ובכלל, כל מי שמתעסק באוכל בחיי היום יום ורוצה לדעת מה מותר ומה אסור, וכיצד אפשר להימנע מגרימת נזק למזון ועל ידי כך גרימת נזק לאנשים שאוכלים אותו.

מה לומדים בקורס
בקורס לבטיחות מזון והיגיינה של מזון לומדים מספר נושאים רחב שכוללים העברת ידע במחלות והרעלות של מזון אשר נובעות מהיגיינה לקויה, תקנות ותנאים של המדינה לייצור ושיווק מזון, היגיינה של העובדים במפעלי הייצור, גורמים המשפיעים על המזון, וכמובן יסודות במיקרוביולגיה של המזון. משתתפי הקורס יקבלו ידע מעשי על כל מה שקשור בשמירה על היגיינה וגם ירכשו כלים שלפיהם יבינו כיצד אמורה להתבצע הובלה של מזון, או איחסון בתנאים שישמרו על טריותו ושיהיה ראוי למאכל אדם.

מערכות בטיחות מזון
יש אנשים שלוקחים את הקורס צעד אחד קדימה ועושים קורס בתכנון של מערכות לניהול בטיחות מזון. יש הרבה תקנים של בטיחות מזון, העוסקים בייצור והפצה, זאת בכדי לשמור על איכות מזון גבוהה ככל שאפשר, בשאיפה תמיד לשמור על המזון טרי וראוי למאכל.

לקריאה נוספת בנושא...
התקן לניהול בטיחות מזון
קורס לבטיחות מזון