אחד האתגרים האמנותיים העומדים בפני צלם הא צילום אוכל. מאחורי תמונות אוכל מקצועיות ו"מושלמות" עומד צוות שלם: טבח, סטייליסט, אנשי תאורה, עוזרים וצלם. צילום של תמונה בודדת העונה לציפיות עלולה לארוך שעות, על אף ההצטיידות במצלמה טובה ואיכותית. צלם אוכל משתמש בטכניקה הנשענת על ידע בסיסי בתפעול מצלמה, האור הטוב ביותר המתאים לצילום התמונה, עבודה עם מחזירי אור, בניית קומפוזיציה נכונה, עומק שדה ועוד. אחרי הצילום מגיע שלב העריכה – שיכול להיות און – ליין לאחר ה"קליק", וכאן ארץ האפשרויות היא בלתי מוגבלת. אז איך בונים את הפריים המושלם?
מהן מטרות קורס צילום אוכל?
קורס צילום אוכל יקנה ללומדיו ידע, כלים ומיומנות אשר יובילו לתמונת המאכל המושלמת. הקורס יתרגל עבודת צילום סטודיו, ובחלק ממוסדות הלימוד תתבצע גם יציאה לצילומי שטח (תמונות אוירה, תיעוד במטבחים, בחנויות לממכר מזון ועוד). הקורס יכלול בין השאר תכנים בסיסיים בתחום הצילום: אור, קומפוזיציה ועיצוב, ובחלק ממקומות הלימוד גם את תהליך ההדפסה הדיגיטאלית, עבודה מול תוכנות עריכה ועוד.
מהם נושאי הלימוד בקורס צילום אוכל?
התכנים בקורס צילום אוכל משתנים ממוסד לימודים אחד למשנהו, ובדרך כלל מתאימים לבעלי ידע בסיסי בצילום, אולם עשויים להכיל בין השאר את הסטוריית הצילום, תאורה, קומפוזיציה והעמדה נכונה, זוויות לצילום, תאורת פלאש, רפלקטורים ועוד, סטיילינג, בחירה מדויקת של מרכיבי המנה, פרופס ורקעים, תוכנות עריכת צילום למיניהן כמו למשל פוטושופ – ריטוש ועיבוד תמונות, דרכי התקשרות של המצלמה הדיגיטאלית למחשב, הדפסה דיגיטאלית ועוד. בחלק מן הקורסים תתכן גם בקורת עבודות.
מהן אפשרויות התעסוקה בתחום?
לבוגרים אשר עמדו בהצלחה בתנאי הקורס תוענק תעודת גמר בקורס צילום אוכל. הבוגרים יוכלו לעשות שימוש בידע שהצטבר ובתיק העבודות לצורך עבודה קבועה במגזינים ובמקומונים, לצילום ספרי בישול, לתחום המסעדנות ואף כאומנות בפני עצמה. הכלים הניתנים בקורס מקנים ידע גם מחוץ לתחום המטבח – כמו גם בצילומי סטודיו מסוגים אחרים, צילומי אובייקטים ועוד.