סוג לימודים
תחום לימודים
מסלול לימודים

חפש מוסד לפי איזור ועיר

בחר איזור:

בחר עיר:

חפש מוסד לפי איזור ועיר

ימים פתוחים

ימים פתוחים
מחשבון בגרויות
סקרים שנערכים מדי פעם בפעם קובעים כי הקמת בית קפה בישראל הוא עסק לא פשוט בכלל. מנתוני הסקרים הללו עולים נתונים מדאיגים האומרים כי כמעט ממחציתם של בתי הקפה הפועלים בארץ נמצאים בסכנת סגירה וברמת>
מגזין כללי Article Image

איך להצליח בבתי הקפה?

  • |
  • |
  • 00:00
  • |
  • 2843 צפיות
סקרים שנערכים מדי פעם בפעם קובעים כי הקמת בית קפה בישראל הוא עסק לא פשוט בכלל. מנתוני הסקרים הללו עולים נתונים מדאיגים האומרים כי כמעט ממחציתם של בתי הקפה הפועלים בארץ נמצאים בסכנת סגירה וברמת סיכון גבוהה מאוד, אחוז הגבוה פי שתים וחצי מהאחוז המתייחס לכלל העסקים בישראל. חלק גדול מבתי הקפה נסגרים בתקופת זמן של שנה עד שנתיים מיום פתיחתם ומשאירים את בעליהם עם חובות כבדים.

ניהול בית הקפה כמקצוע
על פי נחי לאור, מייסד רשת בתי הקפה "אפרופו", עבר ענף המסעדנות בארץ שדרוג לפני כחמש עשרה שנה בעקבות האינתיפאדה הראשונה. בעקבות חוסר בכח אדם והיציאה לאירופה גילו  הישראלים שניהול בתי קפה ומסעדות הוא מקצוע בפני עצמו ושמה שהיה מספיק פעם כבר לא נכון כיום. בשל לעמוד בסטנדרטים של היום יש צורך להשקיע בארכיטקטורה, לבנות שירותים מהודרים, לשכור שירותיו של שף מקצועי שיבנה תפריט ייחודי ולהכשיר מלצרים מקצועיים.

אורך חיים קצר
בין העוסקים בתחום המסעדנות והקפה ישנה הסכמה לגבי אורך החיים הקצר בדרך כלל של בית קפה בישראל שמגיע לזמן של כשנה עד שנתיים. הסיבה לכך היא ברוב המקרים צבירת חובות שמחייבים סגירה מהירה. אלה נצברים בשל מספר סיבות שביניהן חוסר מקצועיות מספקת בניהול בית הקפה, שמצריך מנהיגות ויכולות תפעול כח אדם כמו גם הבנה בשיווק ובכספים, יכולות גסטרונומיות ואסתטיות ועוד. נוסף לכך ההיצע הגבוה הוא סיבה נוספת ומספר המקומות המציעים את השירות גבוה מהביקוש אליו על ידי הבליינים. יחד עם מחירי השכירות הגבוהים הנהוגים בישראל הדבר מהווה מכת מותת עבור מקומות רבים.   

לומדים לנהל בית קפה
כיום מוצעים במוסדות לימוד שונים קורסים ללימוד הניהול הנכון של בתי קפה בישראל. בין השאר נלמדים תכנים כללים בניהול בית קפה, עבודה עם ספקים ונותני שירות, תקשורת ועבודה עם לקוחות ועוד מידע מקיף בתחום. גם בחירת המיקום, הקמת העסק, התפעול השוטף, הכרת תקנות, כשרות,  חוקים ודיני עבודה שונים ועוד. 

מוסדות המלמדים קורס הקמת מסעדות ובתי קפה

קבל מידע על קורס הקמת מסעדות ובתי קפה ב-3 צעדים פשוטים

צור קשר
סמן את מוסדות הלימוד
שם:   
משפחה:   
עיר:   
טלפון:   
מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר
סמן את מוסדות הלימוד
סמן את מוסדות הלימוד mark mosadot

מוסדות המלמדים קורס הקמת מסעדות ובתי קפה

תגובות הגולשים למאמר

רוצה להוסיף תגובה למאמר שקראת? הוסף תגובה ואנו נפרסמה בהקדם

addtguva

הודעות אחרונות בפורום בישול

מנהל/ת פורום:שף בן נרשוביץ

תפקיד:מנהל סניף תל אביב- מכללת השף

מכללת השף
לאתר מכללת השף לחץ כאן
שף
בוגר ה"פרנץ´ קולינרי" בניו יורק. בעל נסיון עשיר בהקמת מסעדות ובניית תפריטים. מומחה לבשרים, לחמים וכן בעל תעודת "סומלייה".שימש כשף של שגריר אוסטרליה בישראל.

נושא ההודעה

 

מחבר

תאריך

קוביקוביעבודה עם סכין
קובי16:29 04-10-2014
האם במהלך הקורס אנחנו נלמד לעבוד עם סכין קצבים באופן מקצועי?
שף בן נרשוביץשף בן נרשוביץכן כמובן
שף בן נרשוביץ16:35 04-10-2014
כן כמובן אנחנו מקדישים לזה פרק נרחב בקורס

קורס פעילות גפנית מותאמת

קורס פעילות גפנית מותאמת

המיזם "מישהו לרוץ איתו" הוא שיתוף פעולה חדשני בין מכון טראמפ בבית איזי שפירא, לבין המרכז לבריאות הנפש "שלוותה&quהמשך...

ייעוץ לימודים בחינם

ייעוץ לימודים בחינם

אנחנו ב-ToStudy פורטל הלימודים של ישראל, במשך למעלה מעשור, מעניקים ייעוץ לימודים בחינם – לא תקחו? יועצי הלימוד שלנו יכווינו אתכהמשך...

מכון אדלר – נעים להכיר

מכון אדלר – נעים להכיר

יצאנו לבדוק מהו סוד הקסם של "מכון אדלר" עליו מדברים תלמידים כה רבים? מסתבר שלשאלה זו ישנן מספר תשובות, כאשר המרכזית בהמשך...

5 טיפים להצלחה במבחנים

5 טיפים להצלחה במבחנים

תקופת המבחנים במרבית מוסדות הלימודים החלה בכל הכוח, ולא מעט סטודנטים, בעיקר כאלו המצויים בשנה הראשונה ללימודים, מוצאים עצמם די המשך...

יועץ לימודים טלפוני

צריך עזרה? מלא פרטיך ונחזור אליך

מסלולי לימוד נבחרים

קורס פעילות גפנית מותאמת

קורס פעילות גפנית מותאמתהמיזם "מישהו לרוץ איתו" הוא שיתוף פעולה חדשני בין מכון טראמפ בבית איזי שפירא, לבין המרכז לבריאות הנפש "שלוותה" אשר מאפשר לסטודנטים בקורס "פעילות גופנית מותאמת" לעבור את ההכשרה המעשית שלהם במרכז, ולמאו... המשך

ייעוץ לימודים בחינם

ייעוץ לימודים בחינםאנחנו ב-ToStudy פורטל הלימודים של ישראל, במשך למעלה מעשור, מעניקים ייעוץ לימודים בחינם – לא תקחו? יועצי הלימוד שלנו יכווינו אתכם על תחומי הלימוד החמים בשוק, יפרטו בפניכם את מוסדות הלימוד הקיימים ועוד.... המשך

מכון אדלר – נעים להכיר

מכון אדלר – נעים להכיריצאנו לבדוק מהו סוד הקסם של "מכון אדלר" עליו מדברים תלמידים כה רבים? מסתבר שלשאלה זו ישנן מספר תשובות, כאשר המרכזית בהן היא שהלימודים במכון אדלר מקנים לבוגרים שלהם מקצוע שהוא גם מתנה לחיים.... המשך

5 טיפים להצלחה במבחנים

5 טיפים להצלחה במבחניםתקופת המבחנים במרבית מוסדות הלימודים החלה בכל הכוח, ולא מעט סטודנטים, בעיקר כאלו המצויים בשנה הראשונה ללימודים, מוצאים עצמם די אבודים. להלן כמה טיפים שיעזרו לכם לשרוד את התקופה על הצד הטוב ביותר.... המשך

ניוזלטר חינם

לקבלת דיוור בנושא לימודים, כתבות חדשות, מבצעים וימים פתוחים בחינם !!!

הירשם

יועץ לימודים טלפוני

מתעניין בלימודים או במידע נוסף

מלא פרטים ויועצינו יחזרו אליך בקרוב

קראתי ואני מאשר את תקנון האתר

חיפוש מוסדות לימודים מהיר
  • קורסים ולימודי תעודה
    קורסים ולימודי תעודה

  • תואר ראשון
  • תואר שני
  • הנדסאים
  • בגרויות ומכינות
  • פסיכומטרי
חפש מוסד לימודים לפי שם
שם: משפחה: עיר: טלפון: מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר
כניסת מפרסמים      |      אודותינו      |      תקנון ToStudy      |      מידע למפרסם      |      מפת אתר      |      ערכת פרסום      |      מחשבון ממוצע בגרויות      |      צור קשר
כל הזכויות שמורות לפורטל ToStudy, פורטל הלימודים של ישראל. ToStudy מאפשר לכם לקבל מידע עדכני ומפורט על כל מוסדות הלימוד, האוניברסיטאות, המכללות, המכינות, בתי הספר, הקורסים וכלל אפשרויות הלימוד בארץ ובחו"ל. תוכלו לחפש במהירות ובקלות מקסימאלית בפורטל את המקצוע אותו חלמת ללמוד ולקבל הצעת מחיר מהמוסד הנבחר בתוך דקות. בין היתר תמצאו באתר מידע על לימודי:   תואר ראשון במנהל עסקים, תואר ראשון במשפטים, תואר ראשון בראיית חשבון, תואר ראשון במדעי המחשב, תואר ראשון בתקשורת, קורס פסיכומטרי, מכינה לבגרויות, קורס הנהלת חשבונות, קורס שוק ההון, קורס ברמנים, קורס איפור, קורס בניית אתרים, קורס צילום, לימודי רפואה משלימה, קורס עיצוב פנים, קורס תיווך במרכז, קורס קואצ'ינג בצפון ועוד.
הגדרות נגישות