קורס ייצור שמן זית, קורס להפקת שמנים מעץ הזית
סוג לימודים
תחום לימודים
מסלול לימודים

חפש מוסד לפי איזור ועיר

בחר איזור:

בחר עיר:

חפש מוסד לפי איזור ועיר

ימים פתוחים

ימים פתוחים
מחשבון בגרויות
שמן זית הוא שמן המופק מזיתים. רבים מחשיבים את שמן הזית כאחד השמנים המשובחים ביותר אם לא המשובח מבין כל סוגי השמנים המשמשים למאכל. טעמו האופייני של שמן הזית הוא מרירות מעודנת והוא משמש בעיקר >
מגזין בישול, מטבח ומשקאות Article Image

קורס ייצור שמן זית

התעסקות עם עולם האוכל היא לא רק מקצוע אלא גם אהבה ותשוקה. שמן זית מהווה מצרך בסיסי לבשלנים מקצועיים וחובבניים כאחד בקורס ייצור שמן זית תלמדו על התהליך המלא - מא´ ועד ת´ - של ייצור שמן הזית
  • |
  • |
  • 00:00
  • |
  • 3098 צפיות
שמן זית הוא שמן המופק מזיתים. רבים מחשיבים את שמן הזית כאחד השמנים המשובחים ביותר אם לא המשובח מבין כל סוגי השמנים המשמשים למאכל. טעמו האופייני של שמן הזית הוא מרירות מעודנת והוא משמש בעיקר לצורכי תיבול או טיגון. מדובר באחד מחומרי הגלם המרכזיים בענף המזון אך לשמן הזית שימושים נוספים בתעשיית הקוסמטיקה כגון סבון ותכשירי שיער. במהלך ההיסטוריה שימש שמן הזית להמלכת מלכים ולטקסים קדושים בשל יכולות הסגולה המיוחסים לו, בגין הקושי הרב בהפקתו ובשל זניו השונים והמגוונים.   

כיצד מייצרים שמן זית?
הפקתו של שמן זית איכותי נעשית בבתי בד ייעודיים. את השמן מפיקים באמצעות פעולת סחיטה במכבש וללא חימום. התהליך הזה תקרא כבישה קרה והוא מורכב משלושה שלבים מרכזיים: בשלב הראשון שוברים ומרסקים את הזיתים, בשלב השני סוחטים את הזיתים המרוסקים, ובשלב האחרון מפרידים את השמן מן העיסה. כיום משתמשים בתעשיית הפקת שמן הזית במכבשים הידראוליים המשמשים לסחיטת הזיתים, כאשר רוב הנוזל שמופק הינו מים. רק לאחר מנוחת הנוזל במשך זמן מה במיכלים, נפרד השמן מן המים וצף למעלה.

מדוע ללמוד בקורס ייצור שמן זית?
בעקבות התפתחות ענף ייצור שמן הזית בישראל, והפופולאריות הרבה של שמן הזית בשווקים בארץ, המושכת אליה יזמים חדשים בתחום המעוניינים להיכנס לתחום ייצור שמן הזית, נפתחו מסלולי לימוד רבים המעניקים ידע נרחב בתורת ייצור שמן הזית. קורס ייצור שמן זית מועבר על ידי מיטב המרצים, בעלי הכרמים ובתי הבד, נציגי משרד החקלאות ומומחי שיווק שמן זית בישראל ומעניק הכשרה במלאכת גידול עץ הזית, וידע מעמיק בנושא ייצור שמן זית ושיווקו.

מה לומדים בקורס ייצור שמן זית?
תכנית הלימודים של קורס ייצור שמן זית כוללת נושאים רבים בניהם קורסים בבוטניקה, קורסי מבוא לגידול עץ הזית, הכרה של זני הזית השונים הקיימים בישראל ובעולם ומאפייניהם השונים, ההיסטוריה של הזית, תהליכי ייצור שמן הזית, ההתפתחויות הטכנולוגיות בתחום ייצור שמן הזית, שיטות גידול ומסיק חדשות, אנליזה במעבדה, בדיקות איכות של שמן הזית, קורסי טעימות, קורסים בשיווק נכון של שמן זית ועוד.

לצערנו לא נמצא באינדקס ToStudy אף מכללה אשר מלמדת את מה שחיפשת

השאר פרטיך ואנו נחזור אליך במידה ונמצא מכללה מתאימה

שם:   
עיר:   
טלפון:   
מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר

תגובות הגולשים למאמר

רוצה להוסיף תגובה למאמר שקראת? הוסף תגובה ואנו נפרסמה בהקדם

addtguva

הודעות אחרונות בפורום בישול

מנהל/ת פורום:שף בן נרשוביץ

תפקיד:מנהל סניף תל אביב- מכללת השף

מכללת השף
לאתר מכללת השף לחץ כאן
שף
בוגר ה"פרנץ´ קולינרי" בניו יורק. בעל נסיון עשיר בהקמת מסעדות ובניית תפריטים. מומחה לבשרים, לחמים וכן בעל תעודת "סומלייה".שימש כשף של שגריר אוסטרליה בישראל.

נושא ההודעה

 

מחבר

תאריך

קוביקוביעבודה עם סכין
קובי16:29 04-10-2014
האם במהלך הקורס אנחנו נלמד לעבוד עם סכין קצבים באופן מקצועי?
שף בן נרשוביץשף בן נרשוביץכן כמובן
שף בן נרשוביץ16:35 04-10-2014
כן כמובן אנחנו מקדישים לזה פרק נרחב בקורס

למה כדאי ללמוד בישול?

למה כדאי ללמוד בישול?

תחום הבישול הינו תחום מאוד מפותח, שכל מטרתו הוא לגרום לאנשים להנות מאוכל טוב! רוצים לדעת מה הם הסיבות שבגללן כדאי לכם ללמוד אחדהמשך...

קורס בשרים וקצבות

קורס בשרים וקצבות

תפקידם של הקצבים כולל חיתוך, קיצוץ, הכנה ואריזת בשרים עבור מכירה קמעונאית במקומות המיועדים לכך. מעוניינים להיות קצבים? הכנסו לכהמשך...

ללמוד כיצד לאפות

ללמוד כיצד לאפות

תפקידו של האופה, כולל בחירת ועירבוב מוצרים וחומרים, בכדי ליצור דברי מאפה שונים כמו: לחמים, מאפים ועוד.. מעוניינים בקורס ללימודיהמשך...

הדרך להיות ברמן

הדרך להיות ברמן

תפקידם של הברמנים כולל עירבוב, יצירת והגשת משקאות ישירות ללקוח, או באופן עצמאי או באמצעות צוות של מלצרים שעובד יחד איתם. מעונייהמשך...

יועץ לימודים טלפוני

צריך עזרה? מלא פרטיך ונחזור אליך

מסלולי לימוד נבחרים

ניוזלטר חינם

לקבלת דיוור בנושא לימודים, כתבות חדשות, מבצעים וימים פתוחים בחינם !!!

הירשם

יועץ לימודים טלפוני

מתעניין בלימודים או במידע נוסף

מלא פרטים ויועצינו יחזרו אליך בקרוב

קראתי ואני מאשר את תקנון האתר

callus
חיפוש מוסדות לימודים מהיר
  • קורסים ולימודי תעודה
    קורסים ולימודי תעודה

  • תואר ראשון
  • תואר שני
  • הנדסאים
  • בגרויות ומכינות
  • פסיכומטרי
חפש מוסד לימודים לפי שם
שם: משפחה: עיר: טלפון: מייל:
קראתי ואני מאשר/ת תקנון האתר
כניסת מפרסמים      |      אודותינו      |      תקנון ToStudy      |      מידע למפרסם      |      מפת אתר      |      ערכת פרסום      |      מחשבון ממוצע בגרויות      |      צור קשר
כל הזכויות שמורות לפורטל ToStudy, פורטל הלימודים של ישראל. ToStudy מאפשר לכם לקבל מידע עדכני ומפורט על כל מוסדות הלימוד, האוניברסיטאות, המכללות, המכינות, בתי הספר, הקורסים וכלל אפשרויות הלימוד בארץ ובחו"ל. תוכלו לחפש במהירות ובקלות מקסימאלית בפורטל את המקצוע אותו חלמת ללמוד ולקבל הצעת מחיר מהמוסד הנבחר בתוך דקות. בין היתר תמצאו באתר מידע על לימודי:   תואר ראשון במנהל עסקים, תואר ראשון במשפטים, תואר ראשון בראיית חשבון, תואר ראשון במדעי המחשב, תואר ראשון בתקשורת, קורס פסיכומטרי, מכינה לבגרויות, קורס הנהלת חשבונות, קורס שוק ההון, קורס ברמנים, קורס איפור, קורס בניית אתרים, קורס צילום, לימודי רפואה משלימה, קורס עיצוב פנים, קורס תיווך במרכז, קורס קואצ'ינג בצפון ועוד.
הגדרות נגישות